COEUR DE PORC AU VIN ROUGE

Source : Marmiton

Préparation : 5min
Cuisson : 15min

Ingrédients : (pour 2 personnes) :
- 1 coeur de porc
- 25 g de beurre- 1 grosse cuillère de farine
- 20 cl de vin rouge
- Sel et poivre

Préparation :

Couper le coeur en morceaux (comme pour une brochette).

Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire dorer les morceaux de coeur.

Quand les morceaux sont dorés, ajouter une cuillère pleine de farine.

Ajouter aussi le vin rouge. Saler et poivrer, et mélanger le tout jusqu'à épaississement de la sauce.

Laisser à feu doux 10 min, en mélangeant de temps en temps.

J'ai servi avec des pommes de terre vapeur.

Comments

[tyty750]

Bonjour,

Si je ne me trompe pas,cela m"a l'air d’être la même recette similaire à celle que me faisait ma mère-grand

Reste à ne pas le raté (plat)

Encore merci & aussi d'avoir pris le temps de l'écrire

[melayers evelyne]

je n'aime pas le coeur mais ta recette et trés bien bisoussss