la vie de choupette

GAUFRES SALEES JAMBON-GRUYERE

 

Source  : une recette dont il n'y a pas vraiment de sources ... une pâte à gaufre ordinaire

Ingrédients : 250g de farine - 40g de beurre - 1/2 litre de lait entier - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 2 tranches de jambon - 70g de gruyère - sel et poivre

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, les oeufs, le beurre, la levure et le lait.

Couper le jambon en lanières et l'ajouter à la pâte ainsi que le gruyère râpé. Saler et poivrer;

Faire chauffer la gaufrier "Frifri" pour moi et procéder comme pour les gaufres sucrées.

Servir les gaufres chaudes avec une salade verte.

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Que boire avec ? Un pinot noir

Verdict : J'aime la version des gaufres salées ...

Cette recette est sponsorisée par :

- FRIFRI pour le gaufrier
- CPVD FOULON pour la levure chimique

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vous pourrez y retrouver toutes nos recettes postées sur le blog ainsi que mes photos de la faune et de la flore !

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TOURTE AU POULET, CHAMPIGNONS ET LARDONS

Je reviens tout doucement vers vous avec une recette de tourte au poulet. Je vais essayer de vous publier une recette tous les deux jours en attendant que ma cheville soit complétement guérie. Mais je vais mieux, à la maison je me passe de mes cannes anglaises mais  rester debout devant mon fourneau je ne peux encore pas. Heureusement que j'avais des recettes qui attendaient d'être publiées et ce week-end ce sera Papoune qui cuisinera .

Assez parlé de moi et passons à la recette du jour !

Pour 4 personnes :
Préparation : 10min
Cuisson : 35min

Ingrédients : 400g de blancs de poulet - 75g de lardons - 250g de champignons en boîte - 20cl de crème liquiede - 1 jaune d'oeuf - 2 pâtes brisées ou feuilletées - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1 c à s de curry 1 pointe de curry rouge  - beurre - sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Rincez pouis égouttez soigneusement les champignons. Coupez-les en petits morceaux ainsi que les blancs de pouilet etles lardons.

Dans une poêle avec du beurre, faites revenir le tout 5min. Emiettez dessus le cube de bouillon, parsemez du curry et ajoutez la crème. Salez, poivrez et mélangez.

tourte au poulet champignons et lardons-11

Dans un moule à manqué ou à tarte, étalez 1 pâte en la laissant déborder pour pouvoir la rabattre. Garnissez-la de la préparation précédente.

Recouvrez l'ensemble de la pâte restante, rabattez dessus les bords de celle du fond et soudez-les.

tourte au poulet champignons et lardons-12

Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez-en dessus de la tourte. Percez un trou au centre en guise de cheminée.

Enfournez pour 30min.

 

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Que boire avec ? Un pinot noir

Verdict : une très bonne recette de tourte et rapide à faire !

Cette recette est sponsorisée par :
- AYAM pour la pâte de curry rouge
- FLAVORSTONE pour la poêle bleue

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SAUCISSON SEC MONTAGNE - UN BEAU CADEAU

Bonjour,comme promis je reviens vers vous après mettre reposer cette fin de semaine. Ma cheville va un peu mieux mais super enflée ... j'ai le pied qui a presque doublé !!

Je vous avait dit que j'avais reçu un colis ; il s'agit de la maison Bloch qui m'a envoyé plusieurs de leurs produits pour me remercier d'avoir participer à la mise en place de leur futur livre de recette en leur donnant quelques une de nos recettes !

- 1 étui de chapelure Curry
- 1 étui de chapelure Tex Mex
- 1 étui de crème de riz
- 1 étui de chapelure
- 1 étui de ri hop
- 1 étui de rapidoats
- 1 étui de riz thaï
- 1 sac shopping

Voici en photo :

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Merci beaucoup Audrey et vivement la sortie du livre de recettes !

Des idées pour vos apéritifs imprévus ...

1/ Faire griller des toasts, les beurrer et ajouter des oeufs de truites ...

2 /Trancher le saucisson sec montagne très finement et dégustez-le tel quel !

saucisson maison colombo-23

saucisson maison colombo-24

Cet apéritif est sponsorisé par :

- MAISON COLOMBO pour le saucisson sec de montagne

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CHOUPETTE SE REPOSE ENCORE UN PEU ...

Bonjour, je me remets en pause encore un peu, voir ICI si vous ne savez pas pourquoi !

La bonne guérison d'une entorse à la cheville est de se reposer un maximum ! Je vous ai posté mardi et mercredi deux recettes qu'il fallait que je mettent en ligne et maintenant je pense un peu à moi ... bien sûr je ne vous oublie pas pour autant mais la position debout trop longtemps ou assise devant mon ordi me fait encore mal, il faut surelever un maximum la jambe !

Un malheur n'arrivant jamais seul j'étais déjà en arrêt de travail depuis début septembre pour une tendinite de l'épaule avec une petite rupture du tendon et il a fallu que je tombe en plus dimanche dernier !

Le verdict pour l'épaule va tomber le 27octobre avec une IRM prévue ... opération ou pas opération ?

Vous voyez, le début de l'automne pour moi commence un peu mal !! Mais je garde le moral, je visite vos jolis blogs avec mon petit ordinateur bien installée sur ma banquette ... je regarde la télévision, je bouquine, je fais du sudoku ... et Papoune quand il rentre le soir me chouchoute le plus qu'il peut !

Voilà vous savez tout, et comme ça vous ne vous inquieterez pas de ne plus avoir de recettes ces jours-ci.

Je vous laisse la clé de mon blog, ma page facebook  https://www.facebook.com/laviedeChoupette reste également ouverte à tous et à toutes et vous savez que vous pouvez passer autant de fois que vous voulez et même me laisser un petit commentaire en repartant ...

Je reviendrai vers vous dimanche vous  montrer le colis reçu cette semaine. En attendant prenez soin de vous !

A bientôt mes chers ami(e)s !

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PAVE DE SANDRE DE NOTRE REGION ET SON JUS AU PINOT BLANC

Je vous poste ce jour notre 2ème recette réalisée avec le Pinot blanc de mon partenaire vinéaBox puis ma cheville étant douloureuse, je vais vous laisser jusqu'à la fin de la semaine afin de me reposer un maximum et revenir au plus vite vers vous ! Continuez à me laisser vos gentils commentaires qui me vont droit au coeur et sachez que je ne vous oublie pas ...

Source : Papoune !!

Préparation :

Faire dorer à sec 3  c à s de lardons fumés, réserver les lardons et déglacer la poêle avec 3 c à s de sauce soja et 2 c à s de Pinot blanc, faire réduire 2min de moitié et filtrer.

 

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Faire sauter dans 1 c à s de beurre demi-sel 4 c à s de girolles. Au bout de 3 à 5 min ajouter la moitié des lardons et une c à c de persil haché. Continuer la cuisson 3 min. Réserver.

Dans une poêle faire chauffer 1 c à s de beurre demi-sel et poser les pavés de sandre côté peau, les laisser 1 min environ afin de les marquer, les poivrer côté chair et les réserver au frais.

Couper les tomates cerises en deux. Les disposer côté chair sur une plaque de four arroser avec un filet d'huile d'olive, les passer 10min sous le grill du four pour les confire.

Pendant ce temps, poêles les beignets de pommes de terre (surgelés) dans un filet d'huile d'olive.

Poser la moitié des pavés de sandre dans un plat à four côté peau contre le plat huilé. Poser sur chaque pavé une cuillère à soupe de mélange girolles-lardons, recouvrir avec les pavés de sandre restant.

 

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Préparer la sauce : dans une casserole faire chauffer 15cl de Pinot blanc ajouter ensuite 2 petites c à c de bouillon de volaille, mélanger, ajouter 2 c à s de crème liquide et finir la cuisson jusqu'à bonne consistance.

 

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Que boire avec ? Un verre de Pinot blanc !

 

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Verdict : une recette qui peut paraître longue et compliquée mais qui n'est que l'assemblage de petites opérations simples et rapides !

Cette recette est sponsorisée par :- VINEABOX pour le pinot blanc qui était excellent !

 

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SALADE MANGUE,CREVETTES, AVOCAT ET BASILIC

Je vous ai programmé une recette ce jour et une demain car elle a été faite le même jour avec le même vin en accompagnement. Il s'agit du Pinot blanc de mon partenaire vinéabox.

Source : le site petit chef

Préparation : 15min

Ingrédients : 1 mangue bien mûre - 1 avocat - 6 crevettes roses cuites et décortiquées - quelques feuilles de basilic frais - 2 citrons verts - jus de citron vert - Huile d'olive - 1 oignon rouge - sel et poivre

Peler et couper la mangue en petits dés. Mettez le tout dans un saladier.

Couper l'oignon et les crevettes et les ajouter dans le saladier.

Peler, dénoyauter l'avocat et le couper en petits carrés et l'ajouter à la préparation.

Y verser le jus de citron vert, un filet d'huile d'olive au basilic pour moi et le basilic finement ciselé.

Placer le tout 15 min au réfrigérateur avant de servir.

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Que boire avec ? Un Pinot blanc

Verdict : Une salade remplie de saveurs qui enchantera vos papilles !

Cette recette est sponsorisée par :
- VINEABOX pour le pinot blanc
- THIERCELIN pour l'huile d'olive au basilic.

 

Vous aurez demain le plat fait avec ce même vin et ensuite je me mettrai de nouveau en repos. Je reviendrai vers vous à la fin de la semaine.

Prenez soin de vous en attendant !

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CHOUPETTE EST OBLIGEE DE METTRE SON BLOG AU RALENTI ...

Bonjour à tous ! Vous avez sûrement attendu la recette du jour ce matin ... mais comme le dit le titre je suis en mode "blog au ralenti" car suite à une chute hier après-midi je suis allée aux urgences et à 19h le verdict du chirurgien est tombé : entorse de la cheville avec un déchirement.

Suite à cela, j'ai une orthése de cheville que je dois garder pendant 1mois et des cannes anglaises pour soulager la douleur.

Maintenant vous comprenez pourquoi mon blog va être au ralenti ? Tout simplement il m'est impossible de cuisiner avec des cannes anglaises et la position debout me fait très mal, même si il faut que je bouge pour éviter la phlébite je dois également penser à me reposer et garder la jambe surélevée le plus souvent possible 

J'ai heureusement quelques recettes d'avance que je vous posterai de temps en temps mais vous pouvez bien sûr venir fouiner dans mes anciennes recettes !

Vous avez aussi ma page facebook https://www.facebook.com/laviedeChoupette qui va aussi tourner au ralenti, je vais épuiser mon stock de photos et pour ce qui est des recettes, j'en profiterai pour faire remonter des anciennes recettes !

Bien sûr, un petit mot aprés votre passage me fera le plus grand plaisir ! Je vais continuer à vous suivre et en profiter pour rattraper mon retard dans mes commentaires sur vos blogs.

Voilà les nouvelles du jour de Choupette !!

Je ne vous oublie pas pour autant ...

Je vous souhaite une très bonne journée et à bientôt !!!

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BRET'S - KER CADELAC - VINEABOX - BABAO

J'ai encore été très gâtée cette semaine ... vous allez voir par vous-même !

Pour commencer c'est Maéva qui régulièrement m'envoi des nouveaux produits à tester et ce jour comme le dit son petit mot dans mon colis  c'est Mère Noël ... avant l'heure ... avec une nouveauté de chez BRET'S 

"Les chips de légumes  pommes de terre ; carotte ; betterave".  Elles sont sans conservateur ni exhausteur de goût.

Ce paquet de chips était dans une belle boite noire entouré d'un ruban orange, un vrai plaisir à déballer ce joli cadeau !

Vous trouverez ces chips en grandes et moyennes surfaces au prix marketing conseillé de 2,49euros.

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Le 2ème colis était toujours de Maeva !

Cette fois c'est avec la marque KER CADELAC.

Par l'intermédiaire de ce colis Maéva me fait découvrir la gamme des Tranchés de Ker Cadélac avec :

- Le marbré chocolat tranché
- Le quatre-quarts tranché
- Le maxi pépites chocolat tranché
et 3 jolis calepins de formes différentes qui me seront bien utiles pour travailler sur mon blog et ma page facebook !

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Un énorme Merci à Maéva pour ce Noël au mois d'octobre !

Mon 3ème colis provenait de Rebecca avec la VINEABOX d'octobre. Un super cadeau pour moi et Papoune qui, vous l'avez remarqué, sitons toujours quel vin boire à la fin de nos recettes.

La Vinéabox c'est quoi ? C'est l'envoi d'un coffret de 2 ou 3 bouteilles de 75cl à partir de 19,99 par mois. Vous choisissez la durée d'abonnement qui vous convient.

Le fonctionnement :
1 : inscrivez-vous sur le site et abonnez-vous
2 : Franck Thomas, meilleur sommelier d'Europe et de France 2000 déniche pour vous les meilleurs vins en accord avec les saison
3 : Recevez chaque mois votre Vineabox ainsi que les fiches techniques de vos 2 ou 3 bouteilles de vins, les suggestions d'accord mets & vins.
4 : Dégustez, échangez, savourez etc ... vous pouvez même commander vos vins coups de coeur en accédant aux ventes privées.

Ce coffret contenait 3 bouteilles :

-  1 bouteille Liberté "Domaine Fontaine du Clos"
-  1 bouteille Les 40èmes Rugissants "Les Vignerons d'Estézargues"
-  1 bouteille Pinot Blanc "Domaine du Moulin de Dusenbach"

Rebecca m'a demandée de réaliser 3 recettes différentes qui accompagneront ces 3 vins. Un bonheur pour Papoune et pour moi ...

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Je fini par ce nouveau partenaire :

BABAO

J'ai reçu un kit bubble tea , ce kit est composé de :
-
des perles de cassis (perles qui éclatent en bouche selon le principe de la cuisine moléculaire) 
- sirop de fruit pour mélanger au thé vert.
-
avec les gobelets et les pailles pour servir.

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Je ne vous en dit pas plus, mais vous verrez d'ici peu comment nous avons utilisé ce kit !

Je fais profiter à tous mes lecteurs une réduction de 10% avec le code promo " PARTENAIRE2014"

 

J'arrête pour ce jour et je vous souhaite un très bon dimanche !! A demain pour une nouvelle recette ...

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CREME CARAMEL

Source : cuisine actuelle HS sept-oct

Qui n'aime pas la crème caramel ??? en tout cas pas mon Papoune !!!

Pour 6 personnes :
Préparation : 20min
Cuisson : 50min
Réfrigération : 3h

Ingrédients : 75cl de lait - 5 oeufs - 220g de sucre en poudre - 2 c à c d'extrait de vanille - sel

Dans une petite casserole, préparez un caramel ambré avec 120g de sucre et 1 c à c d'eau. Répartissez-le dans un moule à charnière à bord haut.
Préchauffez le four à 180°C.
Portez à ébullition le lait avec une pincée de sel.

Fouettez les oeufs avec le reste de sucre et l'extrait de vanille. Ajoutez le lait chaud, filtrez et versez dans le moule. Disposez celui-ci dans un plat tapissé d'une feuille de papier sulfurisé pliée en deux. Versez de l'eau chaude jusqu'à 2cm du haut du moule. Enfournez pour 45min.

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit en ressortir propre. Sortez le moule du bain-marie. Laissez refroidir et placez au frais au moins 3h.

Démoulez sur un plat creux au moment de servir.

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Que boire avec ? Pourquoi pas un Vouvray blanc ...

Verdict : je vous l'ai dit plus haut Papoune et moi ne nous lassons pas de ce très bon dessert !

Cette recette est sponsorisée par :
- CPVD FOULON pour l'extrait de vanille

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TARTINE DE JAMBON DE BAYONNE

Source : gourmand n°300

Pour 4 personnes :
Préparation : 10min
Cuisson : 5min

Ingrédients : 2 tranches de jambon de Bayonne - 1 tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de basilic - quelques brins de ciboulette - 2 mozzarellas - 2 tranches de pain de campagne - 1 petit pot de tapenade - poivre

1/ Préchauffez le four à 180°C. Pelez et émincez l'oignon, coupez la tomate en rondelles.

2/ Faites griller les tranches de pain et frottez-les à l'ail.
Tartinez-les de tapenade, puis recouvrez-les de 1 tranche de jambon de Bayonne, 3 rondelles de tomate, 3 lamelles d'oignon. Placez-les sur la grille du four.

3/ Détaillez les mozarelles en tranches fines et répartissez-les sur les tartines. Ciselez la ciboulette et le basilic et parsemez-en aussi les tartines. Poivrez légèrement. Enfournez pour 5 minutes.

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Que boire avec ? Un verre de rosé

Verdict : les tartines sont idéales pour un dimanche soir ou vous n'avez pas envie de cuisiner. Perso, j'ai aimé cette recette Papoune un peu moins ...

Cette recette est sponsorisée par :
- LA LIEUTENANTE pour la tapenade

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