la vie de choupette

CROQUES-MONSIEURS FACON HAMBURGER AU POULET, CHAMPIGNONS, TOMATES ET MOZZARELLA

Source : une recette que j'ai inventée pour finir un poulet cuit à la broche le jour d'avant.

Ingrédients pour 3 croques :

  • 6 tranches de pain de mie Harry's graines et céréales
  • 2 petits blancs de poulet ou 1 gros
  • 3 champignons de Paris frais
  • 1 tomate
  • 4 c à s de sauce burgers
  • 1 c à s de moutarde
  • beurre
  • mozzarelle

Préparation :
Préchauffez le four à 200°C

Disposez 6 tranches de pain de mie sur une feuille siliconée et beurrez 3 tranches.

tartine poulet façon hamburgers-14

Mélangez 4 c à s de sauce burgers avec 2 c à s de moutarde.

Coupez la tomate en fines tranches, épluchez et coupez les champignons également en fines lamelles.

Coupez le blanc de poulet en tranches assez fines.

Sur le pain de mie non beurré,disposez dans l'ordre suivant :

  • tomate tranchée
  • blanc de poulet
  • sauce burger moutardée
  • champignons de Paris
  • mozzarella

tartine poulet façon hamburgers-17

tartine poulet façon hamburgers-18

tartine poulet façon hamburgers-19

Posez par-dessus le pain de mie beurré et enfournez jusqu'a ce que les tranches soient dorées et la mozzarella fondue.

Servir chaud avec une salade de mâche.

tartine poulet façon hamburgers-20

tartine poulet façon hamburgers-21

tartine poulet façon hamburgers-24

Que boire avec ? Un verre de Bordeaux

Verdict : une bonne façon de recycler le blanc de poulet !

Cette recette est sponsorisée par :
- LA BOUTIQUE D'ALEX pour la feuille siliconée

 

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Bonne journée et à demain !!

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MOUSSE FRAMBOISES-MASCARPONE

Source : inventée

Il mes restait 1/2 boite de mascarpone dans mon frigo. J'ai inventé ce dessert avec également un fond de paquet de framboises surgelées.

Pour 4 verrines :
Ingrédients : 125g de mascarpone - 250g de framboises surgelées - 2 sachets de sucre vanillé - 5cl de lait - 2 cl d'eau de vie de framboises -

Faire légèrement décongelées les framboises.

Mettre tous les ingrédients dans votre blender, éventuellement ajouter un peu de lait si la mixture vous parait encore trop épaisse.

Verser dans les verrines et réfrigérer jusqu'au moment de servir;

Jai ajouter un peu de crème chantilly, quelques framboises entières et du vermicelle multicolore.

mousse framboises-mascarpone-1

mousse framboises-mascarpone-2

mousse framboises-mascarpone-3

Verdict : Papoune a adoré !

Cette recette est sponsorisée par :
- CPVD FOULON pour le sucre vanillé
- LECOMTE-BLAISE pour l'eau de vie de framboises

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COCKTAIL PASSION-GINGEMBRE et MON COLIS GAGNANT DU CONCOURS DE 750g

Source : comme d'habitude, une invention de Papoune !

Ingrédients pour deux verres à cocktail : 1 dose = 2cl

  • 3 doses de jus de fruit de la Passion
    2 doses de rhum ambré
    1 dose de sirop de gingembre

Verser tous ces ingrédients avec des glaçons dans le shaker et secouer vivement.

Verser dans les verres, ajouter un trait de jus de grenade.

cocktail passion-gingembre-20

cocktail passion-gingembre-21

cocktail passion-gingembre-25

Verdict :  Tu devrais te recycler Papoune ...

Et comme le titre l'indique j'ai eu l'agréable surprise de recevoir un super panier gourmand Suzi Wan suite à un concours culinaire dont j'ai participée en janvier.

Le concours était "tous accros au lait de coco". Il fallait inventé une recette avec du lait de coco Suzi Wan. J'ai envoyé une recette inventée en 2010 "crevettes roses tiédes au lait de coco" http://laviedechoupette.canalblog.com/archives/2010/03/09/17109967.html
La 1ère recette recevait un robot culinaire et les 10 autres meilleures recettes un panier gourmand suzi Wan. J'ai fais partie des 10 meilleures !
Et le colis est arrivé jeudi matin !

panier suzi wan concours 750g-4

panier suzi wan concours 750g-3

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Nous vous souhaitons un très bon lundi de Pâques ! A demain !

table paques 2013-4

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REASSORT DE PLUSIEURS DE MES PARTENAIRES

Bonjour à tous et très bon week-end de Pâques ! Hélas, moi je vais le passer au boulot... mais bon, il en faut !

J'ai eu l'immense joie de recevoir tous ces beaux colis par mes partenaires qui souhaiter poursuivre cette belle aventure culinaire avec mon blog.

J'en suis très fière et nous allons continuer à vous enchanter avec des nouvelles recettes qui mettront leurs produits en valeur.

MILLE ET UNE EPICES m'a envoyé :

- 1 sachet de Zahtar : thym Libanais
- 1 sachet Safran stigmates : indispensable dans la bouillabaise, le risotto, la paêla etc
- 1 sachet de noix de muscade : la noix de muscade se marie aussi bien avec le sucré que le salé. Patisserie, compotes de fruits, béchamel, purée, poissons...
- 1 sachet de galanga poudre : son goût évoque le gingembre et la saveur piquante du poivre avec un parfum subtil de pin.

Vous pouvez trouver beaucoup d'autres épices sur leur site mais aussi des thés, des ustensiles pour épices ...

partenaire mille et une épices-50

LECOMTE-BLAISE

Vous pouvez également visiter leur distillerie.

J'ai eu une bouteille d'eau de vie de framboises sauvages

partenaire Lecomte-blaise-54

partenaire Lecomte-blaise-56

LAGUIOLE : Vous pouvez voir sur leur site le plus grand choix de produits Laguiole ! Il vous garanti un produit conforme de qualité et vous protége de la contre-façon.

J'ai reçu un lot de six couteaux Ambiance

partenaire Laguiolle-52

partenaire Laguiolle-53

 

POMME D'AMBRE : Un site ou vous pouvez y trouver  des épices, du thé, du café, alcool, accessoires et des coffrets cadeaux.
J'ai reçu un sachet de thé du pavillon : Mélange de thé vert et de thé noir, morceaux de papaye, boutons de rose, pétales de tournesol, arômes de fruits exotiques.

thé vert papillon-7

pomme d'ambre

Je remercie très vivement tous ces partenaires pour leur confiance !

Très bon dimanche de Pâques et demain un cocktail inventé par Papoune !

 

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TARTELETTES SALEES EPINARDS-THON

Source : une inspiration afin de finir un paquet d'épinards surgelés entamé !

Ingrédients : 1 pâte brisée - 350g d'épinards surgelés mais frais ce serait meilleur - 1 boite de thon au naturel (50g) - 2 oeufs - 10cl crème liquide - 5cl de lait - 50g de gruyère râpé - sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

Dans un saladier faire une migaine avec les oeufs, le lait, la crème le sel et le poivre.

Ajouter le thon égoutté et émietté. Mélanger l'ensemble.

Disposer la pâte dans 3 ou 4 moules à tartelette. Piquer le fond à la fourchette.

Répartir une couche d'épinards décongelés, verser par dessus la migaine au thon, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 30 à 45 min jusqu'à ce que les tartellettes soient bien dorées.

tartelettes épinards-thon-31

tartelettes épinards-thon-32

Elles ont gonflées énormément à la cuisson.

Comme j'ai fait que 3 tartelettes, il me restait des ingrédients pour en faire un petit plat individuel.

tartelettes épinards-thon-35

tartelettes épinards-thon-39

Que boire avec ? Un côte du Rhône blanc

Verdict : Idéal pour un souper vite fait, bien fait !

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FOIE DE PORC A LA VENITIENNE

Source : CVF n° 157

Préparation : 20min
Cuisson : 10min

Ingrédients : 
4 personnes : 600g de foie de veau porc en 1 seul morceau - 1 gros oignon doux - 20g de beurre - 2 c à s d'huile - 1 c às de vinaigre de vin - 1 feuille de laurier - sel et poivre

Détaillez le foie de porc en bâtonnets d'environ la grosseur d'un pouce, en veillant à ce qu'ils aient tous à peu près la même épaisseur. Pelez et émincez l'oignon.

Dans une grande sauteuse (plus elle sera grande plus le foie sera saisi rapidement, sans être entassé), faites chauffer l'huile et le beurre. Mettez l'oignon à fondre doucement sans colorer, en remuant, pendant environ 5min.
Ajoutez la feuille de laurier.

Quand l'oignon est bien fondu, montez  un peu le feu et saisissez le foie, 3 à 4min, en remuant. Salez et poivrez, ajoutez le vinaigre, mélangez et servez très chaud.

Accompagnez éventuellement de polenta ou comme nous d'une purée de pommes de terre.

Foie de porc à la Vénitienne-11

Foie de porc à la Vénitienne-13

Que boire avec ? Un valpolicella rouge ou un pinot grifio du Frioul blanc

Verdict : moi qui n'aime pas trop le foie j'ai apprécié cette version

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DOS DE CABILLAUD AU COURT-BOUILLON ET RIZ TILDA

Une recette très simple ce jour, idéal pour un jour ou vous travaillez.

Pour deux personnes :

Ingrédients : 2 dos de cabillaud - court-bouillon - un paquet de riz tilda pure basmati

Préparation :

Dans un faitout, faire chauffer de l'eau avec un paquet de court-bouillon maggi. Quand l'eau bouillonne ajouter les dos de cabillaud et laisser frémir pendant 8 min selon l'épaisseur de votre dos de cabillaud.

Passer le sachet de riz au micro-ondes comme indiqué sur le paquet.

Servir le dos de cabillaud avec le riz et de la mayonnaise;

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dos de cabillaud et riz tilda-8

Que boire avec ? Un muscadet sur Lie

Verdict : un plat rapide accompagné d'un très bon riz avec une cuisson rapide pour les gens pressés !

Cette recette est sponsorisée par :
- TILDA pour le sachet de riz

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TOURBILLONS D'ABRICOTS AU MASCARPONE

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Karamel67 j'ai pas hésitée une seconde et je l'ai fait dans la foulée ...

Ingrédients pour 4 personnes :

1 boite d'abricots au sirop 800g - 125g de mascarpone - 15cl de crème liquide - 1 yaourt nature - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c à c d'amandes amères

Fouetter le mascarpone, le yaourt, l'extrait d'amande et le sucre.

Fouetter la crème en chantilly ferme et l'incorporer à la préparation au mascarpone.

Egoutter les abricots en gardant 2 c à s de sirop.

Les mixer en ajoutant le sirop jusqu'à obtenir une texture lisse.

Répartir la crème et le coulis d'abricots en plusieurs couches dans les verrines en terminant par la crème.

Plonger 1 cuillére au milieu de chacune et remonter en tournant de manière à faire un tourbillon de coulis dans la crème.

Mettre au frigo 2h minimum.

tourbillons d'abrictos au mascarpone-18

tourbillons d'abrictos au mascarpone-19

Que boire avec ? Un petit verre de vin blanc moelleux

Verdict : Un délice ! A refaire sans hésitation !

Cette recette est sponsorisée par :
- CPVD FOULON pour le sucre vanillé et l'extrait d'amandes amères

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REQUIN A L'AIL DOUX ET A LA TOMATE

Source : Invention de Papoune

Ingrédients pour 2-3 personnes :

  • 3 tranches de requin - 2 c à s d'huile d'olive - 8 gousses d'ail doux au naturel - pulpe de tomates - sel - poivre blanc

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

Saler, poivrer les deux faces des tranches de  requin.

Verser 2 c à s d'huile d'olive dans un plat à four et poser les tranches de requin.

Couper en lamelles fines les gousses d'ail doux au naturel et les disposer sur les tranches de requin. Verser un filet d'une bonne huile d'olive par-dessus.Requin à l'ail doux et à la tomate-3

Laisser mariner 10min.

Verser de la pulpe de tomates à chaque bord du plat et enfourner pendant 30min.

Requin à l'ail doux et à la tomate-4

Accompagner ce repas du légumes de votre choix ou de pommes de terre cuites à la vapeur. J'ai opté pour des endives braisées.

Requin à l'ail doux et à la tomate-7

Requin à l'ail doux et à la tomate-8

Que boire avec ? Un muscadet sur Lie ou un Côtes du Rhone blanc

Verdict : Un très bon plat et rapide à faire. Merci papoune !!

Cette recette est sponsorisée par :
- MAISON PETRICORENA pour l'ail doux au naturel
- HUILES D'OLIVE DU MIDI DE LA FRANCE pour l'huile d'olive de Haute Provence goût intense n°6

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GATEAU AUX KIWIS

Source : le joli blog de la popotte de silvi

J'ai fait ce gâteau pour mes collégues juste avant mes vacances.

Ingrédients : 4 oeufs - 200g de sucre - 130ml d'huile - 4 kiwis - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 c à c d'extrait de vanille - 1 pincée de sel -

Préchauffer le four à 180°C.

Bien mélanger au batteur électrique oeufs + sucre ( le mélange va tripler et blanchir )

Mixer les kiwis en morceaux avec l'huile, ajouter -les au mélange de sucre/oeuf et continuer de battre.Ajouter farine, levure chimique,vanille et le bicarbonate et mélanger bien.

Mettre dans un moule beurré et enfourné environ 35 min , vérifier avec un couteau si le gâteau est cuit.

Laisser refroidir puis démouler, bonne dégustation !

gateau aux kiwis-1

gateau aux kiwis-6

Verdict : Ce qui est très beau aussi c'est que l'on voit les petites graines noires ,qui nous font penser aux graines de pavot. un très bon gâteau ont dit mes collègues !

Cette recette est sponsorisée par :
- CPVD FOULON pour l'extrait de vanille et la levure chimique
- LA BOUTIQUE INSOLITE pour le mix de pétales arc en ciel
- GOURMET IN LOVE  pour les étoiles jaunes en sucre

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