OMELETTE SOUFFLEE AUX GIROLLES

Pour deux personnes :

5 oeufs - 10g de beurre - 100g de girolles en bocaux - gruyère râpé

Faire chauffer le beurre dans une petite cocotte en fonte et y faire revenir les girolles essorées pendant 5min en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, chauffer le couvercle de votre cocotte en fonte sur le petit feu.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Verser ensuite ce mélange sur les girolles. Remuer pour les mélanger aux oeufs.

Couvrir votre cocotte avec le couvercle bien chaud et laisser cuire environ 6-8min. sur feu moyen.

Servir avec une salade verte.

Que boire avec ? Un Bourgueil

Verdict : j'ai voulu refaire la recette que faisait ma maman, c'était bon mais  n'ai pas retrouvé l'omelette soufflée de mon enfance. Elle m'a dit qu'elle ajoutait une cuillère à soupe de farine avec les oeufs. A refaire !

Je vous souhaite une belle journée et à demain !

Comments

[chef cuistot]

J'ai entendu dire que l'on pouvait ajouter 1 cuil. de levure ... tu me diras!!!

Elle est quand même pas mal ainsi ton omelette

[Yousra]

Mmmm à tester dés que possible,ça donne envie

Bon fin de journée

[Neceli]

Une bonne omelette soufflée,hummmm!!!

Bonne soirée,gros bisous.

[Paloma]

Omelette au champignons j'adore, alors soufflée et en plus avec des girolles, alors je suis sure de me régaler



Bisous

[Brigitte]

une bonne omelette avec une tartine de beurre

tout simplent du bonheur

vla!!!!!!!!!!!!! que je fais des rimes maintenant hiiiii

[afaurore]

avec une salade verte et hop le dîner est prêt

[aneth]

avec ses petits girolles, un délice !!!

bisous

[Maryse & Cocotte]

moi qui aime les chamignons et les omelettes, je ne peux que aimer !!

[Gourmandine 47]

Je suis fan des omelettes et je n'ai encore jamais testé la version soufflée :-) ça donne envie !!



Bisous

[brigitte]

a tester car je ne connais pas, bonne journée

[boubou]

coucou je peux venir ? trop bon ca. Biz boubou

[floencuisine]

omelette soufflée jamais tenté !