AUTOUR DE L'AGRUME

J'ai inventé ce dessert hier soir afin de pouvoir participer au concours de LOU

Ingrédients et préparation pour deux personnes :

Prendre deux oranges et coupez un chapeau à chacune d'elles.

Enlevez la pulpe des oranges en faisant attention à ne pas percer leur peau.

Filtrez cette pulpe afin de récupérer le jus.

Versez le jus obtenu (20cl env) dans une casserole avec une petite cuillère à café d'agar-agar. Faites bouillir le tout et versez-le ensuite dans des empreintes en forme de cuillère. Laissez refroidir au frigo.

Préparez une salade de fruits frais : 1 poire - 1 pomme - 2 clémentines - 1kiwi - 4 mini-rondelles d'ananas au sirop - quelques grains de raisins muscat.

Epluchez et coupez la pomme et la poire en dés et arrosez-les d'un peu de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.

Coupez les rondelles d'ananas et le kiwi.

Epluchez les clémentines. Egrainez le raisin.

Mélangez tout ces fruits dans un saladier et ajoutez 2 c à s de cointreau (facultatif) et réservez au frais.

Au moment de servir, faites une réduction de vinaigre de mangue et ajoutez 2 c à c de cette réduction à la salade de fruits.

Remplir les oranges de cette salade.

Décoration de l'assiette : disposez l'orange, ajoutez une cuillère de gelée de jus d'orange, une étoile découpée dans cette gélée, une mini brochette de fruits de la salade et un peu de réduction de vinaigre de mangue.

Avec cette recette je participe au concours de LOU "les desserts sans sucre".

 Cette recette est sponsorisée par CLOVIS pour le vinaigre à la pulpe de mangue.

Comments

[barbara]

wahouuu je suis impressionnée, moi qui ai toujours du mal avec les fruits, j'aurais adoré ton plat !! bonne chance pour le concours

[corinnette]

magnifique assiette

bonne chance pour le concours

[*Séverine*]

Ah, super cette présentation !

[Marina]

Très joli dessert, bonne chance pour le concours!

bises et bon weekend

[brigitte]

belle realisation

bonne chance bisous a vous deux

[samar]

coucou Choupette !!

bravooo ma belle une sublime realisation tres original et tout se mange ds l'assiette jusqu'a la cuillere :)

bizz ma belle et bonne chance !

[Karine D.]

Bravo pour la présentation !! Magnifique ! Un beau dessert fruité et bien gourmand :-)

Bis

[caty49]

bravo tres reussi ta recette

[Neceli]

Superbe création!!!!

Bonne soirée,gros bisous.

[unzestedecuisine]

sympa cette recette fruitée

[lilou25]

Une très jolie recette, fruitée et légère... Un plaisir ! Bisous

[carvalho maria]

Un dessert très sympa!

Bonne soirée Choupette bises;-)*Maria

[Mely]

Sympa et original, c'est une très jolie invention, bien pensée ! Bonne chance !

[Sylvie et Marc]

Bonsoir Choupette, ta recette est superbe. Bonne chance pour ce concours. Bises. Sylvie.

[josette]

une superbe création,sa l'air délicieux.bonne chance pour le concours.bisous

[josette]

une superbe création,sa l'air délicieux.bonne chance pour le concours.bisous

[vero.recettes]

très jolie présentation.

bonne chance alors ;-)

[Gourmandine 47]

Superbe création !! Belle imagination :-)



Bonne fin de semaine

[titou]

coucou,

c'est super joli !!:)

bizzz

[Croqdelice]

Une excellente idée fruitée et vtaminée, gourmande et savoureuse... je vais tenter aussi ma chance pour le concours de Lou... lol... bravo à toi !

Très belle journée de vendredi pour vous deux, gros bisous

Jacqueline

[EnviesDélices]

C'est bien sympa

[poupougnette]

très jolie présentation! j'aime beaucoup!! tu as toutes tes chances pour gagner! ;)

bon après-midi. bisous

[Béné70]

très joli assiette fruitée ! Bonne chance !

[ladyfee]

un petit coucou de la fée ! ha voilà un succulent dessert fait pour la fée mais sans le cointreau ! et dit voir que signifie une réduction pour le vinaigre de mangue ? il t'en faut combien en quantité, parce que je suppose que réduction veut dire cuisson ? en tout cas tu as fait une jolie préparation ! bravo ! bonne journée et à très bientôt ! Ladyfée

[christèle]

une très jolie participation fruité pour le concours de Lou!!!!!

bon vendredi

bisous

[pouicpouic29]

très jolie, c'est une assiette très raffraichissant!!biz

[Loustika]

Eh bien je te felicite pour cette création !! Participation validée ! Merci d'avoir jouer le jeu, dernière journée et aprés c'est le weekend !!!!!!!!!!!!!! :-) bisous

Lou