PETITS ENCORNETS AU PAPRIKA

Source : Recette prise sur le site de Dame BESSON.

Ingrédients : 

Pour 2 personnes: (nous avons mangé à 3 dans cette recette, mon fils a adoré, mais attention le piment confit est très fort !!!)

400 g d'encornets (pour moi surgelés), 4 à 6 petits oignons nouveaux, 4 gousses d'ail, 4 CS d'huile d'olive, sel, 6 brins de persil, 2 cc de paprika, 1 piment confit, 150 ml d'eau, 1 cc de fumet de poisson déshydraté.

Préparation :
Faire décongeler les encornets, les passer sous l'eau, les éponger puis les couper en morceaux.

- Peler l'ail et les oignons et les émincer finement.

- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter les encornets et les faire revenir.

- Ajouter l'ail et les oignons et saler.

- Laver le persil, l'essorer et le hacher. L'incorporer ensuite à la préparation avec le paprika et le piment confit haché. Mouiller avec l'eau et ajouter le fumet de poisson. Mélanger.

- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn. Passer ce temps, retirer les encornets de la sauteuse puis chauffer le jus de cuisson à feu vif pour le réduire.

- Remettre les encornets à réchauffer 2 mn puis servir aussitôt accompagné de riz thaï.

Cette recette est sponsorisée par DAME BESSON

Je participe encore cette année au concours Aftouch cuisine 2011/2012 le top des blogs culinaires qui se déroule du 1er novembre 2011 au 31 janvier 2012

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Comments

[Amalia]

Ho la la j'adore cette recette!!!! Belle soirée!

[Yolande]

hummmmmm ça m'a l'air délicieux..

et un vote de plus pour ton joli blog..

(AF 480)

bizzzz

[Amélie]

Miam ça a l'air délicieux !

Bonne soirée, bisous

[poupougnette]

je n'aime pas trop les encornets, mais là je me laisse tenter! ^^ bon après-midi. Bises

[Miss Bretzel]

Je passe mon tour, moi et les encornets, ce n'est pas une grande histoire d'amour!

[Saléha]

Miam ça donne nevie tout ça bravo il est exquis!!

Un petit vote pour moi recette N°17 sur

http://payettecuisine.fr/concours

Merci beaucoup,bonne journée ma belle.

[Sophie_cdugateau]

merci d'être passée sur mon blog, super cette recette d'encornet, l'assiette finale rend très bien

[Karine D.]

Un plat vraiment savoureux !

Bis

[josette]

une bien délicieuse recette,je gouterai bien a ton plat.bonne soirée bisous

[gg ab]

Des encornets relevés !! hum !! je suis fan des plats pimentés !! bon week end choupette88 !!

[Heart of Wild]

Je passe te souhaiter une bonne fin de journée et un bon week-end !

[melayers.evelyne]

jaime bien c'est petites bebètes humm!!! tu les à bien preparez bravo ma belle

[christèle]

hummmmmmmmm je me regale devant tes photos

bisous

[sylviane]

Encore une superbe recette! j'adore les encornets! Merci ma belle, gros bisous et bon WE Sylvianeusa

[illumelie]

Coucou à toi Choupette!

merci d'être passée sur mon blog!

Super cette recette d'encornet a me rappelle les vacances :)

Bisous de Meurthe-et-moselle !!

[boubou]

Coucou cela doit être bien bon, mais le piment je peux pas c'est trop fort pour moi. Biz boubou

[lou]

ça me fait penser que je n'en fais jamais, la belle erreur !! bon weekend, bises Lou