SALADE D'ORANGES AUX FRUITS ROUGES ET A LA MENTHE

17 décembre 2011

Je fais honneur aux fruits rouges dans cette salade de fruits. Pour faire une belle présentation, j'ai décoré mon dessert de quelques violettes en sucre au moment de servir.

Voici la recette pour 4 personnes :

- 4 oranges

- 250 g de framboises

- 200 g de fraises

- 3 brins de menthe

- 30 g de sucre glace

Lavez puis équeutez les fraises, coupez-les en quatre. pelez les oranges à vifs, placez les dans un saladier avec fraises et framboises. Ajoutez aux fruits les feuilles de menthe et 20 g de sucre glace, puis mélangez.

Laissez macérer 1 h au réfrigérateur avant de répartir dans des assiettes creuses. Servez saupoudré d'un peu de sucre glace.

j'ai également confectionné des minis cakes pour accompagner ce dessert.

Je participe encore cette année au concours Aftouch cuisine 2011/2012 le top des blogs culinaires qui se déroule du 1er novembre 2011 au 31 janvier 2012.

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