POIRES POCHEES AUX EPICES - Quand Choupette et Papoune cuisinent

750 grammes

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12 décembre 2011

POIRES POCHEES AUX EPICES

J'ai inventé ce dessert car j'avais des poires dans mon panier et je ne voulais pas refaire une tarte...

Ingrédients : 3 poires - 4 clous de girofles - 2 bâtons de cannelle - 2 étoiles de badiane - 2 c à s de sucre aux épices orientales - 100g de sucre blanc - 1 morceau de gingembre frais - 500ml d'eau.

Faites bouillir l'eau avec les épices ci-dessus et les deux sucres. Laissez infuser pendant 5min.

Filtrez ensuite le sirop obtenu et remettez la casserole sur feu doux avec les poires entières épluchées et évidées.

Laissez cuire tout doucement pendant 20min selon la maturité des poires.

Sortez ensuite les poires et les laissez refroidir. Faites réduite le sirop aux épices et versez-le sur les poires au moment de servir.

J'ai accompagné ce dessert de tuiles au pralin faites par Papoune.

Je participe encore cette année au concours Aftouch cuisine 2011/2012 le top des blogs culinaires qui se déroule du 1er novembre 2011 au 31 janvier 2012.

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Posté par choupette88 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

L

lolo

13/12/2011 08:32

hum, joli dessert fruité !

L

LylouAnne

13/12/2011 08:18

Un petit dessert que j'adore - merci de partager ta recette. Les petites tuiles au pralin, miam !<br /> Très bonne journée - bisous.<br /> Lylou

J

josiane

12/12/2011 21:19

lors d'un repas nous avons eu comme dessert des poires pochées et j'ai adoré<br /> Bonne soirée à toi

B

boubou

12/12/2011 20:39

coucou, hummmm comme cela a l'air bon, j'en mangerai volontiers. Bonne soirée bie boubou

K

Karine D.

12/12/2011 20:15

Vraiment délicieuse cette poire et très joliment présentée !<br /> Bisous

M

melayers.evelyne

12/12/2011 19:53

sa c'est un délice je le fait aussi au vin rouge humm!! et je boit le vin chaud miam!! bisous ma belle

M

Miamana

12/12/2011 18:16

Une jolie invention de saison, bravo miss!

A

Annick

12/12/2011 17:11

Un p'tit dessert léger qui fait du bien. Bisous & bonne soirée.

G

Giboulée50

12/12/2011 16:38

Je cherchais une recette pour 3 poires dans le compotier !<br /> Plus qu'à aller chercher les épices !<br /> Merci !

D

doudoute

12/12/2011 16:34

il est superbe ce dessert

P

Pupuce

12/12/2011 16:31

sympa cette poire pochée

S

sylviane

12/12/2011 12:05

Une petite recette bien de saison avec ces épices, bravo et merci!<br /> Bisous Sylvianeusa

N

Necéli

12/12/2011 11:20

Hummm,j'en prendrais bien à midi!!!<br /> Bonne journée,bisous.

I

isacy

12/12/2011 11:04

J'en ai l'eau à la bouche. Et voilà une belle idée pour mes poires qui attendent sagement dans le compotier!!!<br /> Belle journée

P

Poucinette

12/12/2011 10:24

une pure merveille

K

kitchenette

12/12/2011 10:15

J'adore les poires pochées et c'est une excellente recette que tu as faite là !! .. Sans vin, j'aurais jamais songé, c'est une super idée !! <br /> Miammm<br /> Bisouss<br /> kiki

M

mimine cuisine

12/12/2011 08:48

Hummmm!!!! les poires épicées, j'adore!!!!

M

Mamounette

12/12/2011 08:28

pour une invention.... ; c'est une réussite !!!!!Bonne journée <br /> Bises de mamounette