TOURTE PASCALINE AUX LEGUMES

Source : Cuisine actuelle n°232

J'ai fait cette tourte pascaline pour le soir du lundi de Pâques.
La recette du magazine est pour 6 personnes, j'ai fais la moitié des proportions et il en restait encore...

Pour 6 personnes
Préparation : 30min
Cuisson : 45min

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler - 200g de pousses d'épinards - 3 petites courgettes - 200g de petits pois frais ou surgelés - 3 fonds d'artichauts en conserve ou surgelés - 4 petits oignons blancs nouveaux - 2 oeufs entiers - 50g de parmesan râpé - 6 oeufs de cailles - 6 c à s d'huile d'olive - sel et poivre

Préparation :

1/ Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée 5 min. Emincez les courgettes. Lavez les épinards. Pelez et émicez  les oignons. Coupez les artichauts en petits morceaux.

2/ Mélangez les oeufs battus, le parmesan et 5 c à s d'huile. Ajoutez aux légumes, salez, poivrez et mélangez.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)

3/ Déroulez les pâtes feuilletées. Etalez-en une dans un moule à manqué ou une tourtière en faisant bien déborder la pâte.
Versez la moitié des légumes.

4/ Cassez les oeufs de caille sur la garniture en veillant à ne pas les crever.
Complétez avec le reste de légumes.

5/ Recouvrez la tourte avec la deuxième pâte, roulottez les deux pourtours ensemble et soudez bien en les pinçant tous les cm.

6/ Badigeonnez d'huile avec un pinceau, enfournez et laisser cuire 40min.
Servez la tourte au sortir du four.

Comments

[delices eyes]

Délicieuse tourte....
Bonne journée

[mary]

hum ça j'adoreeeeeee ! avec une bonne salade ! bonne journée bises.Mary

[Yolande]

hummmmmmmmmmm une bonne tourte comme je les aime...

[axoulle]

hum une bonne tourte j'adore ca

[cuisineplurielle]

avec une bonne salade, cela doit être super..

[salomé]

miam, très bon ! Biz

[Mamouzette]

Juste sans les oeufs pour moi !!!
as tu réessayé ???
j'espère que cela va marcher !!
bisous, bisous, tout chaud, 30° pour le moment
à ++ Mamouzette

[tite cacahuPaète]

hummm ça a l'air super bon avec tous ces légumes !!!! Miam !

[sab]

cest bon tous ces legumes

[Philippe]

Bonne soirée

[Patrice]

très belle tourte , vraiment, ça , ça plait !
Pour la rhubarbe, tu as raison d'en planter, ça pousse tellement simplement et si vite !
Biz et excellente journée

[sam' cook]

avec tant de légumes, obligé que j'aime!

[Annette]

Comment vas'tu? Cette tourte est délicieuse avec tout ces légumes,je vais conservé ta recette.Amitiés,gros bisoussss

[babouchka]

miaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!