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Aujourd'hui le menu du 1er janvier...comme je travaillais nous avons passé le réveillon et le jour de l'an tout les deux alors on ne s'est pas cassé la nénette...lol !! Les entrées proviennent de chez Picard et de chez Thiriet...le plat a été réalisé par Papoune et moi j'ai fait le dessert. MENU : Pressés de crevettes, concassée de tomates et crémeux au homard (Thiriet) Bouchées au ris de veau (Picard) Poule faisane à la choucroute Gâteau mousse aux deux chocolats Ce jour je vous mets en photos les deux entrées... [Lire la suite]

Le 18juin jour de la fête des pères, nous avions invité mes parents à manger le midi. Voici le menu : Amuses-bouche : Crème de champignons à l'huile de truffe                         Mini tartare aux cornichons                         Cuillère de... [Lire la suite]

Aujourd'hui dimanche une rubrique spéciale...pas d'article du "S.A.V du blog Papoune vous répond", pas de partenariats ou autres petites recettes mais comme tout le monde le sait, nous votons pour notre futur président. Alors pour le premier tour des élections alors que je sortais à 21h du boulot, Papoune a fait un menu spécial présidentielle et la décoration de table qui va avec ... Le seul plateau qui se dévore en attendant fébrilement le résultat des élections. Esprit bistrot, facile à partager, nous on vote pour !! Source : guide... [Lire la suite]

Pour 2 verrines :Préparation : 15min Emiettez 1 meringue du boulanger. Répartissez les morceaux dans 2 verres, puis déposez dessus 2 c à s de crème de marrons. Fouettez en chantilly 5cl de crème liquide bien froide (j'ai utilisé mon siphon). Versez-la dans une poche à douille puis décorez-en les verres. Servez les monts-blancs décorés de petits éclats de meringue croquantes. Voilà la fin de notre menu télé ... A demain pour une autre recette !!

Pour 2 pizzas : Préparation : 30min Disposez 2 disques de pâte à pizza sur la plaque du four. Badigeonnez chacune de 4 c à s de crème fraîche. Garnissez de 2 pommes de terre cuites à la vapeur coupées en rondelles et de 6 tranches de lard fumé.   faites blondir 2 gousses d'ail et 2 oignons à la poêle dans 10g de beurre. Répartissez-les sur les pizzas et garnissez-les de 150g de reblochon en tranches; Préchauffez le four à 210°C et faites cuire environ 15min.   Que boire avec ? Un Apremont ou un chignin de... [Lire la suite]

Nous avons tous les deux Papoune réalisé ce menu télé du guide cuisine n°249 un samedi soir. SALADE D'HIVERPIZZA TARTIFLETTEMONT-BLANC EXPRESS Je commence aujourd'hui pas la salade d'hiver, demain ce sera la pizza et après-demain le mont-blanc express. Pour 2 personnes :Préparation : 10min Mélangez 4 c à s d'huile d'olive et 2 c à s de vinaigre de miel. Ajoutez du sel et du poivre. Disposez 75g de mâche dans deux assiettes, 4 tranches de viande des Grisons et 75g de beaufort taillé en lamelles à l'aide d'un éplucheur. Versez la... [Lire la suite]