OEUFS MIMOSA EN VERRINE

Aujourd'hui voici  l'entrée : les oeufs mimosa mais servi dans des verres afin de changer un peu !

C'est Papoune qui les a réalisés l'année dernière.

Pas de source particulière, simplement sa façon de faire ...

Préparation : 20min
Cuisson :10min

Pour 4 personnes :

Ingrédients : 3 oeufs - 1 boite de thon au naturel - un petit pot de mayonnaise - ciboulettes - persil - cerfeuil - jus de citron - oeufs de saumon

Faire cuire les oeufs 10min dans de l'eau frémissante.

Pendant la cuisson des oeufs, égoutter le thon, l'écraser à la fourchette et le mélanger à deux ou trois c à s de mayonnaise. Ajouter une c à c de jus de citron, du sel et du poivre.

Ciseler finement les herbes.

Refroidir les oeufs durs et les écaler. Ecraser séparement à la fourchette les blancs et les jaunes.

Montage en verrine :

Un peu de blancs d'oeufs hachés, du jaune, le thon mayonnaise, parsemer de fines herbes ciseléers et renouveler une fois.

Décorer avec les fines herbes et les oeufs de saumon.

Que boire avec ? un Pinot blanc d'Alsace ou un Sylvaner

Verdict : un grand classique dont on ne se lasse pas !

Très belle journée à tous !

Comments

[Patricia]

Un classique mis au goût du jour; Je te souhaite un bon week-end Pascal ! Bises

[Patricia Cuisine]

c'est super, bon we de pâque ma belle bisous

[sylvie]

Souvenirs souvenirs! Maman nous faisait souvent des oeufs mimosas à pâques, et c'est délicieux.

Bises.

[guy59600]

une très belle entrée

très bonne soirée bisous

[marmiteetdelice]

excellente idée de présentation je fais souvent des verrines mais les œufs mimosa comme ça j'y avait pas penser. Merci pour cette idée

[Natt66]

Une entrée que nous aimons beaucoup à la maison et sa présentation en verrine est top Bonne fin de journée bisous

[Cuisine de Zika]

L'idée est originale, très jolie présentation , bisous !!!!!

[thithoad]

très sympa cette revisite!!

bonne journée

[poupoule]

Un grand classique à la maison qui à toujours du sucées

Belle journée

bises

[recette ultratop]

en plus c'est très jolie

[lilou 25]

Une jolie présentation qui change de l'ordinaire... Bonne idée ! Bisous

[mamimijane]

une belle idée,

bon week-end bizzzzzzzzzzz

[Brigitte]

Excellente idée. Merci pour la piqûre de rappel; voilà bien longtemps que j'en ai fait.

Bises et bon week-end

[elodiesucree]

Recette que nous aimons tous! Très rafraîchissante qui annonce l'été et dont on ne se lasse pas, très jolies verrines, bisous, excellent week-end 😊

[Thérèse]

Jolie présentation, j'aime...

Bon week-end.

Bisous.

[Sylvie et Marc]

J'adore! Tout simplement! Bisous. Sylvie.

[lapopottedemaman]

j'aime beaucoup faire ce genre de recettes l'été j'ai déja essayer au jambon... mais pas au thon je retiens l'idée!

[papillonmyosotis]

C'est bien présenté ; ça donne envie de déguster.

[patissi-patatta]

Bravo, c'est joliment présenté et certainement très bon. Bon week-end

[mamylor]

entrée trés sympa.... le "Classique oeuf mimosa revisité" Lol

bon weekend

[mespetiteslubies]

jolie présentation en tout cas !!! bise

[guy59600]

de jolies verrines biens colorées

très bon après-midi bises

[Carole]

Quelle jolie présentation !

Bonne journée, bises.

[la nonna]

qu'est ce que c'est joli

[poupoule]

Un grand classique à la maison les enfants adorent

Bonne journée

bises