BEIGNETS DE CARNAVAL

Aujourd'hui c'est mardi gras alors je vous offre un petit beignet !

Le jour de la Saint-Valentin, "la bacelle" offrait à son fiancé en gage d'amour, des "pois de sucre". Elle les découpait dans cette pâte avec un gros dé à coudre.

Source : les bonnes recettes des régions de France

Préparation et cuisson : 1 heure10 min + 20min

Ingrédients : 350g de farine - 125g de sucre - 100g de beurre - 3 oeufs - 3 c à s de crème épaisse - 1 cuillère de  kirsch ou de mirabelle.

Dans une terrine, déposer la farine, le sucre, le beurre légèrement fondu, la crème épaisse .

Y casser les oeufs, ajouter l'alcool choisi (kirsch)et bien mélanger pour obtenir une pâte assez sèche.

Laisser reposer  1heure, et étendre au rouleau.

Avec une roulette découper des losanges que l'on fend au milieu. Cuire à la grande friture.

Elle ne doit pas être trop chaude sinon ils bruniraient et se seraient pas cuits intérieurement.

Que boire avec ? Au choix... un café, un jus de fruit, un verre de cidre...

Verdict : Depuis que nous avons testé cette recette nous n'en changeons plus !

Je vous souhaite un bon mardi gras et je vais de ce pas faire des boules de Berlin pour ce soir ! La recette demain ... patientez un peu !

Comments

[Afternoon Tea]

hummm qu'ils sont appétissants ....je t'en pique 2 ou 3 ;) bises

[Lucie]

Je ne connais pas ces petits beignets mais j'aimerais bien les goûter à présents, miam !

[Carine]

Il en reste ?

[valou]

C'est vrai que c'est mardi gras aujourd'hui..merci pour cette belle recette...



Bises.Valou.

[Not parisienne]

Je ne savais pas qu'il existait une tradition de saint valentin avec ces beignets c'est rigolo comme histoire!

[Patricia Cuisine]

hummm, avec un bon p'tit café bisous

[lapopottedemaman]

un delicieux dessert pour une jolie histoire !trés beau partage!

[Lotus]

C'est notre bonne recette vosgienne,un pur délice

[laura]

ils me font très envie ces beignets !

[marie-anne]

c'est la recette de ma belle mère et c'est nos beignets préférés, bisous bonne journée sous la pluie et le vent

[recette ultratop]

moi ça j'adore superbe en plus biz à toi bon mardi gras

[guy59600]

de jolis beignets biens délicieux

très bon après-midi bisous

[poupoule]

Miam miam de beau beignet

Bonne journée

bises

[Sandrine]

un super dessert ! merci pour la petite histoire ! bisous, bonne journée, sandrine

[rosaculinaire]

hummm je salive !!!!

belle journée

bisous

rosa