CUISSES DE GRENOUILLES, RÂPES DE POMMES DE TERRE MAISON ET SALADE DE PISSENLITS

Le soleil est bien présent et les pissenlits commencent à pousser ... la saison des grenouilles approche également alors aujourd'hui, je vous fais remonter une ancienne recette de notre blog.
Nous faisons depuis des années la même recette et nous nous régalons toujours autant !

Les cuisses de grenouilles sont accompagnées de râpés de pommes de terre et une salade de pissenlits !

Préparation des cuisses de grenouilles :

Ingrédients : 1 paquet et demi de cuisses de grenouilles surgelées - 3 gousses d'ail -  1 petit bouquet de persil - farine - beurre sel et poivre

Faire décongeler 3 heures avant de les cuire les cuisses de grenouilles  dans du lait.

Les essorer et les fariner.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle, y faire dorer les cuisses. Quand elles sont bien dorées, y ajouter de l'ail hâchée, du persil, sel poivre.  Maintenir les cuisses de grenouilles dans votre four à 100°C pendant que vous cuisez les autres.

Râpés de pommes de terre :

Ingrédients : 6 grosses pommes de terre - 1 c à s de farine - du persil haché (2-3 c à s) - un oeuf - huile pour la cuisson - sel et poivre

Eplucher et râper les pommes de terre, les mettre dans un saladier.

Ajouter l'oeuf, le persil haché, le sel, le poivre et la farine.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile.

A l'aide d'une grosse cuillère, prendre un peu de pommes de terre et les déposer dans la sauteuse,les applatir avec le dos de la cuillère.

Les faire cuire en les retournant à mi-cuisson.

Elles doivent être bien dorée.

Les maintenir dans le four préchauffé également pendant la cuisson des autres galettes.

Servir ces râpés bien chaud avec les cuisses de grenouilles accompagnés d'une salade de pissenlits.

Que boire avec ? Un Picpoul de Pinet

Très belle journée à tous !

Prenez soin de vous ...

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Comments

[jess]

J'adore les cuisses de grenouille. Généralement je les prépares à la crème mais cette version me plait tout autant . bon week end a vous deux

[miji]

merci de votre visite sur mon blog.ces cuisses de grenouilles me renvoient a mon enfance!!!

[Charlotte]

Un plat bien gourmand.

Bon week end.

[samar]

je n'ai jamais mange de cuisses de grenouille :)

bisous ma douce

[kekeli]

C'est vrai que c'est la saison des cuisses de grenouille. Il faut que j'y pense !

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[delphine]

Oh j'adore les cuisses de grenouille cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé

Bises

[le Coq]

oui ca semble et ca doit etre tres bon a mon gout , juste une question , le rapé de pdt vous ne pressé pas pour sortir l ' eau ??? avant de rotir .votre canadien fidèle

[guy59620]

un xcellent plat chez les pissenlits c'est terminé

rès bon après-midi bisous a tous mles deux

[Papy cuisine]

Coucou

j'adore ta recette, trop miam !

Bon week, Bisous

[thithoad]

une belle assiette

bonne journée

[poupoule]

Moi qui adore les grenouilles je me serais régaler

Bonne journée

Bisous

[babakitchen]

j'adooooooooooooooore les cuisses de grenouille !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Patricia Cuisine]

sublime j'adore sa bisous

[Neceli]

Hummm,super ce plat!!!

[Méli]

Moi je te laisse les grenouilles, mais je me régale avec les râpées!

[guy59600]

un excellent plat

très bon après-midi

[Croqdelice]

Bien sûr, ton repas est sensationnel ! mais... les grenouilles !!! comment manger des grenouilles quand je suis là ? impossible !! cela dit, vraiment réussi et superbe ! bravo à toi !

A tout bientôt, avec le printemps et le soleil revenu, je ne vais pas tarder à vous lancer une invitation pour un dîner.... gros bisous à vous deux

Jacqueline

[lapopotte@lolol]

Hum, un bon plat original et savoureux !

bonne semaine

[Lotus]

Un repas bien de chez nous