TERRINE AUX DEUX SAUMONS

Pâques approche à grands pas alors je vais essayer de vous donner des idées en vous faisant remonter des anciennes recettes de notre blog.
Je commence par une entrée.

La source vient de ma cousine Dominique.

Terrine pour 6 personnes :

Ingrédients : 400g de saumon frais - 150g de saumon fumé - 1 jaune d'oeuf - 125g de beurre mou - 1 citron -  poivre - ciboulette.

Faire cuire le saumon au court-bouillon. Je fais le court-bouillon maison.

Quand il est cuit, le sortir et le laissé refroidir.

Couper le saumon fumé en lanières.

Ciseler la ciboulette.

Dans un saladier, malaxer le beurre avec le saumon, le saumon fumé, le jaune d'oeuf, le zeste du citron et la ciboulettre.

Poivrer.

Mettre ce mélange dans une terrine et placer au réfrigérateur durant toute une nuit.

Servir le lendemain en tranches avec du pain de campagne grillé.

Papoune et mon gendre se sont amusés à faire une jolie décoration d'assiettes ...une fleur en tomates cerises, le coeur est un mélange de mascarpone-curcuma et la tige est faite avec de la salicorne !

Joli n'est ce pas ?

Que boire avec ? Un Muscadet sur Lie

Verdict : Cette terrine était très bonne, rapide et facile à réaliser !

Nous vous souhaitons une bonne journée !

Comments

[Cooking Julia]

Elle est magnifique cette terrine, et parfaite pour Pâques ! Bisous

[sylvie]

Superbe terrine!

Et sûrement très délicieuse.

Bisous.

[Michelle]

une très belle terrine de poisson, une recette festive; bonne journée

[nicolepassions]

Une belle idée! Bisous

[guy59600]

une jolie terrine mais pas fan de saumon ici de la pluie

excellent après-midi bisous a tous les deux

[christalie]

belle terrine !!

[patissi-patatta]

Une très jolie recette. Bises

[marmotte5]

Une bonne idée d'entrée pour un repas un peu raffiné !

[mamiechat]

Bien appétissante cette terrine, on en mangerait...! Bisous à vous deux. Chantal

[Patricia Cuisine]

merci bisous bonne journée

[laura]

j'adore les terrines de poisson ! la tienne a l'air extra

[poupoule]

Elle est belle cette terrine ais je passe mon tour pour aujourd'hui

Bonne journée

bises

[Messergaster]

une bonne terrine maison comme on les aime

[babakitchen]

mmmm j'aurais adoré, je suis fan de terrines !!

[milayana]

C'est frais, j'adore.

[papillonmyosotis]

Délicieuse terrine.

[luna]

J'en fais de temps en temps mais seulement avec du saumon frais. Je vais tester ta version qui m'a l'air très appétissante. Biz

[Sylvie et Marc]

S ne pas manquer....voilà une belle entrée de fêtes. Bisous. Sylvie.

[mespetiteslubies]

Elle me plait bien cette terrine ...biosu

[guy59600]

une très jolie terrine vous avez dus vous régaler

excellent après-midi bisous

[Patricia Cuisine]

trop bon, bisous

[Neceli]

Hummm!!!!

[Sylvie]

Je n'aurais pas pensé mettre un jaune d'oeuf . C'est bien appétissant.

[recette ultratop]

vous avez dû vous régaler super ta recette biz a vous deux héllyane

[lapopotte@lolo]

hum, belle terrine bien appétissante ! moi aussi j'en ai fait une pour Pâques ! c'est parfait pour un grand repas !

[Lothus]

Bien appétissante cette terrine

[Béné70]

Effectivement oui, c'est très joli ! Bizzz

[vanni]

Très belle terrine.

Bonne journée

Bisous.