SKREI AU FOUR ET SES POMMES DE TERRE

Aujourd'hui, nous commençons comme  nous vous l'avons expliqué dans notre post de dimanche à vous faire remonter des anciennes recettes de notre blog afin qu'il reste actif pendant ma cure thermale.

Un poisson pour débuter ... La prochaine recette  après-demain avec un dessert et un fruit de saison.

Source : invention de Papoune

Pour deux personnes :

Ingrédients : 2 belles tranches de Skrei (cabillaud de Norvège) - 25cl de vin blanc sec - 1 c à s de persil plat haché - sel et poivre - pommes de terre

Préchauffer le four à 160°C.

Faire précuire les pommes de terre épluchées et lavées pendant 8min (selon la taille) à la vapeur.

Poser les tranches de skrei dans un plat à four.

Mouiller avec le vin blanc, un peu de sel, un peu de poivre blanc.

Ranger les pommes de terre autour, parsemer avec du persil ciselé et enfourner pendant 10-15min selon l'épaisseur des tranches.

Que boire avec ? un Muscadet sur Lie

Verdict : un plat simple, rapide et surtout light !! Cuit ainsi la finesse du skrei est bien respectée.

Nous vous souhaitons une bonne journée et rendez-vous après-demain ! 

Comments

[recette ultratop]

j'avoue ne pas être trop présente sur les blogs mille excuses entre deux retours à la maison je salive devant toutes tes belles recettes. il fait très chaud à Pampelone/ramatuelle/st tropez donc je profite au maximum de la plage du farniente et surtout de la lecture. Le plaisir de lire avec le ressac de la mer le top je suis une cigale........ bizzzz...................................

[Isabelle]

Une belle assiette comme je les aime. Bonne cure à tous les deux

[zika]

Une belle recette, bisou à vous deux !!

[guy59600]

joli plat et excellent poisson

bises a tous les deux

[Mauricette]

Ça doit être un régal,j'adore bis

[thithoad]

belle assiette

bonne semaine

[Mely_Llewelyn]

Une superbe assiette de poisson !

Bonne soirée, bises.

[Chris]

J'aime beaucoup !!!

[recette ultratop]

ah ce papouné une merveille en cuisine biz a vous deux héllyane

[Neceli]

Humm!!!!