FLAN PATISSIER AUX MIRABELLES

Ma toute dernière recette avec notre joli petit fruit d'or : la mirabelle !

Source : recette du flan prise sur mon livre "des desserts" puis j'ai ajouté des mirabelles fraiches.

Préparation : 20min
Cuisson : 40min

Ingrédients : 1l de lait - 100g de maïzena - 2 oeufs + 1 jaune - 150g de sucre - 1 c à c d'extrait de vanille liquide - 25cl de crème - mirabelles

Verser le lait (en garder 10cl) et le sucre dans une casserole et chauffer à feu doux.

Fouetter dans un cul-de-poule les 10cl de lait, la maïzena, les oeufs, et la vanille liquide.

Retirer le lait du feu et l'ajouter en fouettant à la préparation précédente.

Rerverser le tout dans une casserole et faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.

Laisser tièdir.

Préchauffer le four à 180°C

Quand la préparation est tiède ajouter la crème liquide en remuant avec un fouet.

Disposer les mirabelles dénoyautées au fond d'un moule à manquer.

Verser la préparation par-dessus et enfourner pour 40min.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur plusieurs heures.

Que boire avec ? Un vin blanc moelleux

Verdict : une bonne tarte au flan comme on aime !

Cette recette est sponsorisée par :
- CPVD FOULON pour l'extrait de vanille liquide

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Comments

[sandrine8]

combien de farine ? a moins que ce ne soit pour fariner le plat :)

[mamimijane]

ça change et ça doit etre délicieux bizzzz

[afaurore]

excellente idée

[Patricia Cuisine]

délicieux, bisous

[Lothus]

Ce doit être un régal!

[ROSA87]

j'adore !!

bon automne chez toi

bisous

rosa

[guy59600]

un très joli flan mais je crois que maintenant le temps des mirabelles est fini

un excellent après-midi bisous

[Neceli]

Hummm!!!!

[Betty]

Ton flan m'a l'air d'avoir la texture idéale!

[vanni]

Humm, il en reste, j'aime le flan et les mirabelles.

Bisous et bonne journée.