WOK DE BOEUF AU CURRY ROUGE

 Source : invention de Papoune

Ingrédients :

Marinade : 3 c à s de sauce soja - 1 c à s de nuoc mam - 2  c à s de vinaigre de cidre au miel - 1 c à s d'huile neutre - 1,5 c à c de maizena

Pour le plat : 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/5 oignon rouge - 2 pavés de tranche de boeuf - huile d'olive

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Y faire mariner à température ambiante pendant une demi-heure le boeuf coupé en lanières.

Emincer les légumes, les faire revenir dans un wok avec 2 c à s d'huile d'olive pendant 10min sans coloration.

Retirer les légumes, les réserver et faire revenir à la place les lanières de viande égouttées à feu vif pendant 3-4min.

Réserver la viande après ce temps.

Verser dans le wok 1 c à s (selon les goûts) de pâte de curry et la faire revenir sur feu moyen en remuant constamment pendant 30s à 1 minute.

Réajouter alors la viande et la marinade, remuer et ensuite, ajouter les légumes.

Laisser cuire 4 à 5 minutes.

Servir avec un riz Thaï ou comme nous un riz Tilda

Que boire avec ? Un rosé de Provence ou pour les amateurs de bière une bière chinoise.

Verdict : Le riz Tilda est l'accompagnement idéal pour ce wok et pour les plats asiatiques.

Cette recette est sponsorisée par :
- NATURE ET REGION pour les pavés de tranche
- AYAM pour la pâte de curry rouge
- TILDA pour le riz coconut, chilli& lemongrass

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Comments

[nani's kitchen]

quelle belle recette gourmande ! bisous

[Cindy]

J'adore le curry mais je n'ai jamais goûté la pâte de curry rouge ! Ce doit être délicieux :)

[Karine D.]

J'aime beaucoup cuisiner au wok ! Un très beau plat !

Bis

[Neceli]

Bien appétissant tout ça ;)

[afaurore]

tu me donnes faiiiiiiiiiiiiim

[Patricia Cuisine]

hummm, bisous bonne journée

[sandraheraud]

hum....j'en prendrai volontiers!

[lapopotte@lolo]

hum, belle idée ce wok bien aromatisé !

[mamimijane]

une assiette bien complète et délicieuse,

bravo papoune ,

bizzzzzzzzzzzz

[cuisinedemimi]

J'adore les wok, ta recette a l'air très appétissante !

[christalie]

c'est la journée asiatique !! bon lundi ! ;-)

[Lothus]

C'est bien appétissant