COUPE RISOTTO D'ORGE PERLE FRAISES AU BASILIC

Source : invention de papoune

Faire fondre 15g de beurre dans une casserole. Verser 100g d'orge perlé et cuire 3min à feu doux en remuant constamment.

Verser 5 à 7cl de Coteaux du Layon (ou autre vin doux sucré).

Laisser évaporer le vin toujours en remuant.

Faire cuire le risotto d'orge perlé en ajoutant louche par louche 50cl de lait d'amande préalablement chauffé au micro-ondes avec 50g de cassonade, tout en remuant. Cela va prendre environ 20min. Terminer avec 15cl de crème liquide.

Laisser encore 5min sur feu doux et répartir dans 4 coupes.

Mettre au réfrigérateur.

Mixer 150g de fraises avec 2 c à s de sirop de basilic et 1/2 c à s de jus de citron.

Pour servir, verser le coulis de fraises sur les coupes d'orge perlé.

Que boire avec ? Le Coteaux du Layon ou le vin sucré qui a servi à faire le risotto

Verdict : Papoune a encore fait très fort !!! Un délice !

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Comments

[lolo]

La présentation en coupe est superbe et cela doit être excellent ! Bonne journée bises

[Neceli]

Hummm que ça doit être bon!!!

[Chrystel]

Ce que c'est joli. Tes verrines sont follement appétissantes.

bises

Chrys

[ceci-bon]

Une douceur fruitée! Bonne soirée, bisous :)

[delphine]

C'est un dessert qui me plaît beaucoup merci pour le partage bonne soirée.

[Cookies.10]

Un délice , merci pour ce partage !

[Sylvie et Marc]

Belle présentation pour une recette tout aussi originale. Bises. Sylvie.

[cuisinemaison]

je ne sais pas ce que ça peut donner avec de l'orge perlé la présentation est très belle.. Bisous

[afaurore]

super présentation

[Cucinadinonna]

ça a l'air très bon, merci de ta visite bonne soirée bisous!

[lapopotteàlolo]

hum, bravo à papoune !!

[papillonmyosotis]

Pas mal pour une invention.

[Crisitane]

Ce doit être un délice en effet. Je ne connais pas le sirop de basilic et ça m'intéresse.

Bises

[Lothus]

J'ai fait ce style de dessert mais personne n'avait aimé l'orge perlé J'ai testé avec du tapioca et là c'était excellent

[vgie54]

a tester !