MACARONS AU SAUMON FUME - Quand Choupette et Papoune cuisinent

750 grammes

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21 décembre 2013

MACARONS AU SAUMON FUME

J'ai fait ces macarons l'année dernière pour Noêl. Je réédite la recette car ces macarons au saumon fumé trouvent leur place sur votre table de Noel ou du Nouvel-an !

Pour les coques

- 80g de blancs d'oeufs vieillis de au moins 3 jours. - 100g de poudre d'amandes - 155g de sucre glace - 55g de sucre poudre - colorant

Préparation des coques :

Mixez le sucre glace, la poudre d'amandes pour obtenir une poudre très fine. Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre poudre un peu avant la fin et le colorant.

Ajoutez un tiers de mélange poudre d'amandes-sucre glace, mélangez à la spatule pour assouplir la masse. Ajoutez le restant de poudre et mélangez délicatement afin de lisser la pâte.

Remplissez une poche à douille et dressez les macarons sur votre plaque à macarons. Laissez crouter à l'air libre.

Placez au four pour 15min à 150°C. Sortez-les et laissez-les refroidir avant de les décoller.

Pour la garniture :

- 1 boite de philadelphia nature - quelques tranches de saumon fumé - poivre du moulin - un trait de jus de citron - ciboulettes

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et garnissez-en les coques juste avant de servir.

A demain pour une autre recette de Noel !!

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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CROÛTE D'ESCARGOTS A L'ALSACIENNE

MA TABLE DE NOEL 2013

Commentaires

J

JuliaT

22/12/2013 01:04

Hmmm! Des macarons salés! J'adore! Bises

S

samar

21/12/2013 22:19

des macaron tres festifs j'adore bravo tres reussi<br /> <br /> grosse bise

G

guy59600

21/12/2013 22:18

de superbes macarons biens délicieux<br /> <br /> une très bonne nuit<br /> <br /> bisous

E

evelyne

21/12/2013 20:12

superbe idée j'adore sa du etre délicieux bisou ma belle

E

evelyne

21/12/2013 20:12

superbe idée j'adore sa du etre délicieux bisou ma belle

C

Cindy

21/12/2013 18:32

Mais ils sont magnifiques !! BRAVO je suis très admirative de ceux qui savent maîtriser les macarons. Tu as fais un travail fabuleux !!

M

Miamana

21/12/2013 17:54

Absolument superbes! Miam!!!

B

BABOUNE AND CO

21/12/2013 17:28

Miam !!!!

C

cuisinetcigares

21/12/2013 17:21

Ah tu as parfaitement raison : pourquoi changer, puisque çà plait !!! :)<br /> <br /> Un beau week end à toi et Joyeuses Fêtes<br /> <br /> Sandy

S

Sylvie et Marc

21/12/2013 12:42

Jolies saveurs festives. Bises. Sylvie.

L

Les Délices d'Ou

21/12/2013 11:44

ils sont très beaux tes macarons

M

Maryse & Cocotte

21/12/2013 11:37

un grand bravo !!

N

Neceli

21/12/2013 11:00

Ils sont magnifiques tes macarons!!!J'y goûterais bien ;)<br /> <br /> Bonne journée,gros bisous.

P

Patricia Cuisine

21/12/2013 11:00

humm, trop, trop, top !! bon week-end bisous

P

Pounchki

21/12/2013 10:13

Superbes tes macarons, en version salée, ils doivent être terribles :) bisous et bon week-end !

R

ROSA87

21/12/2013 07:36

je suis fan des macarons, mais je n'ai jamais degoûte salés.<br /> <br /> bon week end avant noël et JOYEUSES FÊTES<br /> <br /> Rosa

B

Béné70

21/12/2013 07:21

Tes macarons sont superbes même si je ne suis pas accro au sucré salé ! Bizzz

B

bree13

21/12/2013 07:08

bonne idée !

M

mamiethe

21/12/2013 06:34

Très beaux ces macarons!<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> Bises.

M

Mitou

21/12/2013 06:24

Joyeux noël à vous aussi et très bonne nouvelle année<br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> MITOU

4

4'ine

21/12/2013 05:26

Ils sont beaux tes macarons les miens sont toujours biscornus!!! bon Noël bizzzzz