RATATOUILLE MAISON

C' est encore la saison de la courgette, alors je vous propose une bonne ratatouille maison aujourd'hui.

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 petites courgettes
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 3 tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• huile d'olive
• persil
• sel marin aux légumes et herbes aromatiques
• poivre
• piment d'espelette

Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon. Le faire revenir dans votre cookut avec 3 c à s d'huile.

Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron et coupez les tomates en quartiers.

Ajoutez ces légumes dans votre cookut (sauf les tomates). Remuez.

Ajoutez 3-4 branches de persil, le sel marin, un tour de moulin à poivre et une pincée de piment d'Espelette.

Laissez cuire tout doucement pendant 30min, au bout de ce temps ajoutez les quartiers de tomates,  la gousse d'ail épluchée et  dégermée et laissez encore mijoter à couvert 10min. Si besoin ajoutez un peu d'eau.

Je n'ai pas ajoutez de pommes de terre ou de riz ...régime régime !! 

Que boire avec ? un Bordeaux supérieur rouge

Verdict : Nous aimons la ratatouille... elle se conserve 2-3 jours dans le réfrigérateur

Cette recette est sponsorisée par :
- COOKUT pour la cocotte
- SICILIA  pour le sel marin aux herbes aromatiques

Comments

[Neceli]

Hummmmm!!!!!!

[Miss Bretzel]

Une assiette qui me met l'eau à la bouche!

[la gourmande]

merci pour cette belle recette !!

bizz

[Karine D.]

Excellent la ratatouille !

Bis

[afaurore]

je note l'idée du piment d'espelette

[choupette0618]

un regal

[josette]

c'est superbe et j'adore cela,j'en ai faite cette semaine,mais pas encore mise sur mon blog.bonne soirée bisous

[Brigitte]

pas dprobleme tu peut m en servir j en fait au moins 1 fois par semaine j adoreeeeeeeeeeee

[guy59600]

un plat dont je raffole et même froid c'est délicieux ici un froid glacial

une bonne fin d'après-midi bises

[gridelle]

c'est le plat de mon enfance ça!

[Maryse & Cocotte]

une bonne ratatouille pleine de saveurs !

[vanish-delices]

Très joliement présentée ta ratatouille !

[Croqdelice]

Elle est drôlement gourmande ta ratatouille.... je ne sais pas si les saucisses font parties du régime mais l'assiette est superbe ! une très belle idée savoureuse et parfumée, bravo Choupette !

Excellente journée pour vous deux, bisous

Jacqueline

[Sylvie et Marc]

Il n'y a rien de meilleur qu'une belle et savoureuse ratatouille maison! Bises. Sylvie.

[Princesse Oser]

Miamm

j'adore la ratatouille

elle est très appétissante

bonne journée

Oser

[valenteure27]

voila une jolie présentation pour cette recette qui sent bon l'été (on en a bien besoin par ce froid)!!

[Céline]

Miam miam, profitons encore des bons légumes d'été ! Et belle présentation

[lolo]

Tellement bon ;) toujours un plaisir à déguster ;) bisous

[toutpourleventre]

C'est bon la ratatouille. Ma belle mère en met dans les omelettes quand il lui en reste. C'est drôlement bon.

[Macaronette]

Très sympa cette présentation de ratatouille. Les jours où je suis pressée je la fait comme toi.

Bises

[Prici]

Un régal ta ratatouille, ça sent bon l'été!

[brimbelle]

j'en fais souvent quand il y a des courgettes au jardin.bisous et bonne journée

[dithy846]

un plat appétissant ! ça me tente !

[recette ultratop]

super ta recette est simple et facile comme je les aime, tu as dû remarquer que je visite souvent ton blog je le trouve très intéressant , j'adore comme tu cuisines simple rapide et sûrement très bonne à bientôt de te lire hellyane

[Lothus]

C'est le menu de ce jour pour terminer mes poivrons et aubergines