CAMUS AU NID

Source : maxi-cuisine n°80

Pour 4 personnes :
Préparation : 25min
Cuisson : 40min

Ingrédients : 4 artichauts camus - 3 tranches de jambon sec au sel marin - 4 gros oeufs - 4 fines tranches de comté - 1 c à s de ciboulette ciselée - 2 c à s de vinaigre balsamique - 5 c à s d'huile d'olive - sel et poivre

Préparation :

Casser les tiges des artichauts. Ôter les premières feuilles. Les cuire à la vapeur 30 à 35min.

Laisser les artichauts refroidir, ôter les feuilles en ne laissant qu'une corolle de grosses feuilles à la base, puis éliminer le foin des artichauts à l'aide d'une cuillère. Les tapisser d'une tranche de jambon sec au sel marin en remontant légèrement sur les bords. Poser dessus une fine tranche de comté. Les mettre côte à côte dans un plat.

Casser un oeuf dans chaque artichaut. Saler et poivrer. Cuire 5 à 6 min au four préchauffé à 210°C. Parsemer de ciboulette ciselée et servir tiède ou froid avec la vinaigrette.

Que boire avec ? Un Beaujolais

Verdict : Pour moi qui n'aime pas l'artichaut j'ai apprécié !

Cette recette est sponsorisée par :

- LES JAMBONS GANDA pour le jambon sec au sel marin

Comments

[jackie]

Une superbe idée! Belle journée

[Croqdelice]

Je n'y aurais jamais pensé mais l'artichaut camus cuisiné ainsi doit être fabuleux, si tu n'apprécie pas trop moi, j'adore et avec ces ingrédients imparables, ce doit être superbe ! ta recette m'enchante Choupette, je te la pique, bravo à toi !

Il fait très chaud... je gère la terrasse à partir de 17 heures...lol... belle fin de journée à vous deux, gros bisous

Jacqueline

[Mapopotte]

quelle bonne idée !!

[aneth]

excellente idée !!!

[Neceli]

Super idée!!!Il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé d'artichauts.

Bon lundi,gros bisous.

[lolo]

Très belle idée ! Bon lundi Bises

[Annick]

Elle est superbe ta recette, cela change vraiment de l'ordinaire.Bises.

[Brigitte]

Idée surprenantement inventive

bravo

bonne semaine a vous deux

[Michèle]

Une présentation très originale pour se régaler!