TRUITES AUX AMANDES - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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14 mars 2013

TRUITES AUX AMANDES

Samedi dernier était le jour de l'ouverture de la pêche et Papoune m'a ramené 4 truites !

Je me suis aperçue que je n'avais encore pas publié la recette toute simple des truites aux amandes... je vous la poste donc ce jour.

Deux autres truites attendent au congélateur pour une autre recette....

Ingrédients : 2 truites - 50g d'amandes effilées - 1 c à s de persil haché surgelé - 25g de farine - un morceau de beurre - un demi-citron - sel et poivre.

Préparation : Nettoyez et rincez les truites sous l'eau fraiche. Les essuyez avec un peu de papier essui-tout. Salez et poivrez l'intérieur et farinez-les sur les deux faces.

Faites chauffer le beurre dans une poêle spécial poisson si possible.

Lorsque le beurre est chaud, posez les truites dans la poêle. Laissez-les cuire environ 4min et les retournez sur l'autre face et faites les dorer également 4 à 5min environ selon la grosseur des truites.

Pendant ce temps, faites dorer à sec les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive.

Une fois les truites cuites, sortez-les de la poêle, mettez les amandes à la place et faites les réchauffer en remuant dans le beurre de cuisson des truites.

Servez les truites avec les amandes et parsemez de persil haché.

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Que boire avec ? Un macon-village blanc

Verdict : Une recette de base que tout le monde connait mais faites en plus avec des truites toutes fraiches, c'est un régal !

Je vous souhaite une très bonne journée ! A demain ...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 vote

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Commentaires

M

mespetiteslubies

16/03/2013 13:25

Comme quoi il ne faut pas grand chose pour se régaler ...moi j'adore !! bise et bon weed kend à toi et à papoune

B

boubou

16/03/2013 08:13

coucou les truites aux amandes c'est super bon. On en a mangé le week end dernier.Hummmmm. Biz boubou

A

aneth

15/03/2013 09:33

je passe mon tour, pour cette recette<br /> <br /> bisous

V

Valou

14/03/2013 20:50

Ah oui, avec des truites fraîches c'est vraiment meilleur....<br /> <br /> <br /> <br /> Bises.Valou.

F

fanfan

14/03/2013 20:31

je ne doute pas que ce plat de truite , soit délicieux, mais je passe mon tour, je n'aime pas la truite!<br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> bises

K

Karine D.

14/03/2013 18:18

Bien original cette recette !<br /> <br /> Bis

S

sotis

14/03/2013 17:07

miam j'adore la truite aux amandes!!!! bisouss

B

brigitte

14/03/2013 17:01

Ta recette est parfaite pour moi, c'est de cette façon là que j'apprécie la truite! miam! passes une bonne soirée, bise!

B

Betty

14/03/2013 16:14

Pas de poisson pour moi, je passe mon tour^^

S

Sylvie et Marc

14/03/2013 15:08

Bonjour Choupette, oh! Oui! Tu me donnes des envies de truites! Elles sont bien appétissantes. Bises. Sylvie.

A

afaurore

14/03/2013 14:46

c'est trop trop bon

P

pouicpouic29

14/03/2013 14:41

en effet je connais cette recette mais j'en ai jamais dégusté! une recette de saison!bises

E

En gourmandise

14/03/2013 14:05

Il me manque juste un papoune pour me rapporter des truites !!!

A

agnes

14/03/2013 13:57

un classique comme tu dis qu on a toujours plaisir à déguster ...surtout quand le poisson vient d'être pêché !!

G

Gourmandine 47

14/03/2013 13:22

Bravo pour cette belle pêche et pour cette délicieuse recette !!! C'est délicieux la truite et cuisiné ainsi ce doit être à tomber :-)<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée

M

Mapopotte

14/03/2013 13:22

Sympa avec les amandes sur le dessus !

C

Cook-with-love

14/03/2013 13:09

Un délice, j'adore! <br /> <br /> Bisous

N

Natt66

14/03/2013 13:00

humm du poisson j'arriiiiiive<br /> <br /> bonne après midi bisous

C

ceci-bon

14/03/2013 12:45

Hum, un très bon plat de poisson!

C

Croqdelice

14/03/2013 11:57

Aïe ! les truites, j'adore ! aux amandes ? mais oui bien sûr !!! ta recette est merveilleuse Choupette ! bravo et merci pour ce succulent plat gourmand, quelle chance d'avoir un pêcheur à la maison... un des meilleurs poissons d'eau douce !!!<br /> <br /> Le soleil est revenu mais pas la chaleur... le vent est vraiment glacé ! heureusement nous avons échappé à la neige... grrrr !!! j'ai commandé un grand beau temps pour le 23 mars mais nous serons déjà au printemps....<br /> <br /> belle journée à vous deux, bisous<br /> <br /> Jacqueline

N

Neceli

14/03/2013 11:27

Hummm,des bonnes truites!!!!<br /> <br /> Bonne journée,gros bisous.

L

La serviette

14/03/2013 10:45

Miam !!!! il est bien ce papoune, de belles truits j'adooore. Bisousssss

C

chris

14/03/2013 10:17

Classique mais toujours aussi bonne.<br /> <br /> Bises

C

choupette82

14/03/2013 09:06

Avec des amandes sur le dessus c'est trop bon !b ises

B

Baboune and co

14/03/2013 09:05

Chaque été, au camping, on se fait des truites en papillote au barbecue ! On part à la pêche, on en ramène quelques unes ... On les prépare comme toi mais on rajoute quelques rondelles de tomate !!! Un délice !!!

M

mimi

14/03/2013 08:47

J'aime beaucoup la truite et ça me plaît bien! Bisous et bonne journée.