COCKTAIL DE CRABE AUX CREVETTES SAUCE COGNAC

Source : guide cuisine février-mars 2007

Une présentation qui en jette, c'est 50% de gourmandise en plus. La preuve avec ce cocktail de crabe qui se dévore d'abord des yeux !

Préparation : 20min
Pas de cuisson

Pour 2 personnes : 2 grosses crevettes cuites - 75g de chair de crabe cuite - 1/2 citron jus de citron Sicilia - 1 échalote - 100g de fromage blanc - 2 c à s de mayonnaise - 1 c à s de cognac - 1 c à c de sauce Worcester - 1 c à c de persil plat - salades mélangées, sel et poivre.

Préparation : Emiettez la chair de crabe. Décortiquez les crevettes en conservant leur queue.

Pelez et émincez l'échalote. Mélangez 100g de fromage blanc avec le jus de citron, le cognac, la mayonnaise et la sauce Worcester. Ajoutez l'échalote émincée et le persil plat finement ciselé. Salez et poivrez.

Mélangez délicatement la chair de crabe avec la sauce au cognac, répartissez ensuite dans 2 verres à cocktail rafraîchis.

Disposez par-dessus les crevettes puis décorez avec quelques feuilles de salades mélangées. Servez accompagné de quartiers de citron.

Cette recette est sponsorisée par SICILIA pour le jus de citron

Bonne journée et à demain pour la suite ....

Comments

[babakitchen]

hummm j'adore, ça donne envie !! bises, bonne journee

[samar]

un delice ton cocktail j'aaaadore !!

biz ma belle

[Brigitte]

une réalisation parfaite digne d un chef

[choupette82]

Une Très belle recette qui va ravir mes papilles!!!

Miamm ! Miam !

bisous et bonne journée :)

[Karine D.]

Parfait ce cocktail !! Une belle entrée bien succulente !

Bis

[Pounchki]

Rafraichissante ton entrée, j'aime beaucoup :) bises et bonne soirée !

[Culinaire Amoula]

Parfait!! J'aime beaucoup!!

[poupougnette]

très jolie ta verrine! la sauce cognac doit être succulente! ;)

bonne soirée. bisous

[tabledhotes]

c'est une entrée qui fait toujours son effet et en plus c'est succulent, bisosu ma belle et à très vite

buddlehia

[Gourmandine 47]

Délicieuse entrée et très jolie présentation !!

[afaurore]

jolie présentation

[Nathalie]

Très jolie cette coupe et fort appétissante!!! Bonne semaine

[Nathalie]

Très jolie cette coupe et fort appétissante!!! Bonne semaine

[Neceli]

Hummm,il m'a l'air bien délicieux on cocktail de crabe!!!

Bonne journée,gros bisous.

[Sylvie et Marc]

Bonjour Choupette, il est joli ton cocktail. C'est une bien agréable façon de commencer ton repas de sain t-Valentin. Bises. Sylvie.

[aneth]

une bien jolie entrée !!!

bisous

[louloute]

Magnifique entrée ! bravo

bisous et bon lundi

[Océane]

en effet, la présentation fait son petit effet

[kougelhopf]

Un régal pour les yeux.

[Michèle]

Mhuumm, je me serais régalée!! Bisous Choupette

[brigitte]

vraiment très joli! bon lundi

[poucinette]

superbe !!!!!!!!!!!!!!!!!