JAMBON AU MADERE, ECRASEE DE POMMES DE TERRE

Une recette dont il y avait bien longtemps que je n'avais plus cuisinée.  j'ai fait un peu à l'arrache...

Epluchez et hachez 2 échalotes et faites-les suer dans une poêle avec 2 c à s d'huile d'olive.

Retirez-les et ajoutez alors 2 tranches épaisses de jambon blanc. Faites-les dorer sur les deux faces.

Quand elles sont dorées, saupoudrez-les de 2 c à s de farine. Remuez et mouillez avec 20cl de madére et un petit verre d'eau.

Ajoutez alors une petite boite de concentré de tomates, remuez afin de bien le dissoudre.

Ajoutez les deux tranches de jambon, quelques petits cornichons au vinaigre coupés en rondelles et du poivre.

Laissez mijoter 2 à 3min sur feu doux.

Servez chaud avec une écrasée de pommes de terre.

Cette recette est sponsorisée par LA FLEUR D'ORANGER pour l'huile d'olive.

Comments

[babakitchen]

miam miam, ça met l'eau a la bouche !! bisous

[MADE IN COOKING]

Comme ça m'a l'air bon. Ça donne faim dés le matin... ^^

[EmilieRD]

Ah, ce plat, j'en raffolais! Encore plus lorsque le jambon était en croute! Il va falloir que j'essaie d'en faire!

[Lydoue]

Hello!

Faudrait que j'y pense... Namoureux adore le jambon au Madère... Sur l'autoroute!!!! :)))))))

Ouais, faut qu'j'y pense! ;)



A bientôt.

Lydoue

[kougelhopfetchoc]

merci pou cette recette simple et excellente

[Béné70]

C'est vrai qu'avec le madère, le jambon a une autre saveur ! Bizzz

[thithoad]

de très bons souvenirs!

[afaurore]

miam miammmm

[sotis]

miam miam!!!! bisous

[josette]

une bien délicieuse assiette! on en mangerai!bonne soirée bisous

[pouicpouic29]

je l'ai dans mes prochaines publications... un classique chez nous qu'on aime beaucoup! bone soirée

[Brigitte]

c est bon je confirme j en ai deja faios avec du jambon a griller

biis a vous deux

[Gourmandine 47]

Très sympa ta recette :-)) elle me donne faim et pourtant ce n'est pas encore l'heure de se mettre à table !!



Bonne fin de journée

Bisous

[CrispX]

Une belle sauce :) je viendrais bien manger chez toi, c'est le genre de plat que j'adore avec les jours froids et pluvieux en ce moment. C'est du réconfort et c'est très bon :) bisous

[Neceli]

Hummmm!!!!

[Sylvie et Marc]

Bonjour Choupette, quelle délicieuse et bien agréable assiette. Bises. Sylvie.

[choupette82]

C'est vraiment super appétissant ! bisous

[noviceencuisine]

Un bon écrasée de pommes de terre c'est idéal ^^

[Crisitane]

Quel régal ! Arrête de m'allécher, je dois m'alléger ! lol

Bises et très belle journée !

[MA LILOU]

SYMPA comme recette et bien présentée

bonne journée

[Lolo]

hum, jolie assiette gourmande !

[poucinette]

très sympaaaaaaaaaaa

[FLaure]

Une belle recette toute simple mais bien alléchante.

Bonne semaine, FLaure

[Loustika]

en voilà une bonne idée pour accomoder de simples tranches de jambon ! Allez je repars pour une serie de matin, puis le weekend du soir ! bisous

Lou