FINE OMELETTE AUX CEPES FRAIS

Au mois d'octobre Papoune était allé aux champignons, il a ramassé des cépes, des jaunottes et quelques pieds roses. En rentrant du travail, j'ai eu l'agréable surprise de pouvoir déguster cette délicieuse omelette...

INGREDIENTS :

200 g de petits cèpes ; 2 oeufs ; 1 cs d'huile d'olive ; 2 cs de beurre ; persil plat, 1 petite échalotte grise ; sel ; poivre. 

RECETTE :

Nettoyer soigneusement les cèpes (à sec) et les couper en 4 ou en tranches pour les plus gros.

Faire fondre 1 petite échalotte dans 1 cs de beurre et 1 cs d'huile d'olive sans la faire brunir. Monter le feu et ajouter les cèpes. Les faires sauter à feu vif pendant 5 à 6 mn. Ajouter sel, poivre et 1 grosse cs de persil plat ciselé.

Réserver les cèpes au chaud et dans la même poêle, cuire une omelette toute simple faite avec 2 oeufs, sel et poivre.

Glisser l'omelette sur une assiette et déposer la poêlée de cèpes dessus.

Comments

[Croqdelice]

Une excellente surprise gourmande alors !! cette omelette est merveilleuse de saveurs et de parfums... comme j'adore les oeufs et les champignons... imagine, si je partage volontiers cette superbe assiette !!

belle soirée à vous deux, bisous

Jacqueline

[Culinaire Amoula]

Une très jolie omelette!! Bisous.

[Christelle]

Humm ça me plaît beaucoup !!! Belle soirée Bisous

[evelyne]

des bons champignons avec des bon oeufs voila un recette bien agréable à deguster bonne soirée ma belle

[oum mouncifrayan]

belle et bonne garniture! bravo et merci pour ton passage

[Gourmandine 47]

Une omelette généreusement garnie de cèpes ;-))



Bon week-end !

[NICOLE PASSIONS]

j'adore les cèpes et j'en ai leur odeur plein mes narines...Bisoussssssssssss

[Nathalie]

Oh une omelette bien garnie de joli cèpes !!! Un vrai délice tes photos !! Bonne soirée

[afaurore]

tu veux dire des cèpes à l'omelette hi hi hi

[sotis]

un délice cette omelette!!! bisous

[poucinette]

quelle belle omelette .... :)

[Sylvie et Marc]

Bonjour Choupette, la saison des champignons nous permet de déguster de bons petits plats. Bises. Sylvie.

[josette]

coucou,une très belle assiette bien succulente!! bon week-end bisous

[Sylvmel]

Trop bon ce genre d'omelette !! Bises

[EnviesDélices]

Hum, avec les cèpes frais, c'est un vrai délice

[floencuisine]

hyper bon !

[cuisinetcigares]

En voilà une omelette bien généreuse, superbement garnie !

Belle journée à toi, amicalement, Sandrine.

[lolo]

hum, excellente omelette pleine de jolies saveurs !

[lilou25]

Huuummm... avec de délicieux cèpes... J'adore ! Bisous et bonne journée

[marielou]

Les cépes sont pour moi les meilleurs champignons et surtout en omelette j'aime beaucoup cette année pas trouvé par chez nous bise

[christèle]

une délicieuse omelette bien parfumée

bon vendredi

bisous

[karine]

J'adore tous ces champignons!!!! Miam

[mimi]

Tu me prends par les sentiments car les cèpes, j'en raffole et quoi de mieux qu'une bonne omelette! Bisous et bonne après-midi.

[Maryse & Cocotte]

une très jolie omelette ! je suis fan !!!

[sicacoco]

elle me tente bien ton omelette!toute simple!toute simple!!heu! pas si simple car pour trouver ces champignons en Guadeloupe!!hi! hi! hi!

bises

sicacoco

[choupette82]

Une belle assiette savoureuse comme je les aime ! Merci pour cette belle recette .Bon vendredi

[yamina]

miam j'aime beaucoup ton omelette aux cèpes! il faut que j'essaye de trouver des cèpes moi maintenant! bisous et bonne journée

[Marie-Hélène]

Le régal de mon mari ! Il va encore aller aux champignons ce week-end mais il n'est pas sûr d'en trouver encore. Il se régal bien avec ses champignons. bises

[Béné70]

waouh quels beaux cèpes !!! J'en mangerais bien un morceau de ton omelette ! Bizzz

[Loustika]

Une jolie omelette campagnarde avec un ptit verre de vin, c'est un plat qui me va bien ! :-) ( Ma fille redort depuis hier et tousse moins, donc que du bonheur ! )

Bon vendredi et bon courage pour ce weekend !

bises

Lou