CREME BRULEE A LA FRAMBOISE ET AUX GROSEILLES

J'ai réalisé deux crèmes brulées différentes : une à la framboise et une aux groseilles.

Pour deux crèmes :
Préparation : 20min
cuisson : 55min
Réfrigération : 3h

Ingrédients : 100g de framboises fraiches et 100g de groseilles fraiches - 10cl de lait - 25cl de crème liquide - 2 jaunes d'oeufs - 20g de sucre poudre - 1 gousse de vanille - cassonade

Portez à ébulliton le lait et la crème liquide avec la gousse de vanille fendue et grattée. Retirez du feu, couvrir et laisser infuser 10min.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser  le mélange lait-crème sans la gousse petit à petit en remuant.

Verser la préparation dans deux plats à crème brulée et répartir dans un les framboises et dans l'autre les groseilles.

Cuire dans le four préchauffé à 100°C.

Laisser refroidir et réfrigérer au moins 2h.

Saupoudrer les crèmes de cassonade et les caraméliser.

Servir aussitôt !

Comments

[chef cuistot]

Miam avec tous ces fruits, tu me donnes envie.

[anneauxfourneaux]

à la framboise, j'adore !!!

[oum mouncifrayan]

ooh quel joli résultat! bravo

[kola]

Et bien je suis encore conquise par ce très beau dessert savoureux et gourmand, je vais finir par prendre toutes tes recettes pour les réaliser tellement elles me plaisent... bel après-midi, bisous

Jacqueline

[gfaim]

très bonne variante

avec des fruits rouges miam miam !

[boubou]

coucou je mangerais bien les deux. Biz boubou

[Necéli]

Hummm,je goûterais bien aux 2,miam!!!

A tester!!!

J'espère que le pique-nique et la ballade en vélo,ont été bon.

Bonne soirée,gros bisous.

[afaurore]

ça fait enviiiiiie

[Mimi]

Hummm ta crème brûlé est super appétissante ^^

Bisous mimi

[Sylvie et Marc]

Bonjour, qu'elles sont belles et surtout bien appétissantes! Bonne journée. Bises. Sylvie.

[Epices & Moi]

La crème brûlée c'est me prendre par les sentiments ... Et si groseilles il y a, je fonds !

De vrais petits délices !

Bisous ! Un bon week-end estival !

[lou]

Je te soihaite un trés bon weekend sous le soleil, un temps idéal en effet pour un pique nique! :-) Profites en bien , gros bisous

Lou

[llysa]

Coucou Choupette! un régal! bisous