MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC ET CITRON, TARTARE DE FRAISES

Source : guide cuisine n°251

Pour 6 verrines :

Préparation : 35min
Cuisson : 5min
Réfrigération : 4h

Ingrédients : 375g de fraises - 300g de chocolat blanc - 6 blancs d'oeufs - 60g de sucre poudre - un citron bio

Faites fondre au bain-marie la chocolat coupé en morceaux. Râpez finement le zeste du citron. Fouettez les blancs en neige. Ajoutez 30g de sucre. Battez jusqu'à obtenir une texture ferme et brillante. Incorporez délicatement dans les blancs d'oeufs le chocolat fondu et le zeste de citron. Réfrigérez pendant 4h.

Rincez, équeuttez et coupez les fraises en dés. Ajoutez le reste de sucre et le jus du citron. Réservez au réfrigérateur.

Versez de grosses cuillerées de mousse au chocolat dans des coupes. Décorez avec le tartare de fraises et son jus.

Pour finir ce repas, rien de tel qu'un bon café nespresso et un petit chocolat "les tétons de la Reine Margot" !

Ce café est sponsorisé par e.gastronomie pour les chocolats.

Comments

[Clémence]

Chocolat blanc et citron vont si bien ensemble : délicieuse coupe Bien fraîche !

[barbara]

miam miam, je prends la mousse !! bises

[Michèle]

Quel régal!!!

[farah]

hmmmmm cette mousse doit être une tuerie,j'aime beaucoup mélange citron et fruits rouges

bisous

[Caro en Cuisine]

Huuuum ! Cette mousse, quelle gourmandise !

[lilou25]

Une très jolie présentation, pour un dessert bien gourmand ! Bravo !

[afaurore]

j'arriiiiiiiiiive

[gfaim]

fraises et chocolat blanc, j'adore très bonne association !

[kola]

Coucou Choupette,



Me voilà rentrée.... j'ai raté ton anniversaire et celui de votre mariage... mais promis cela se fera plus tard... belle mousse bien gourmande et superbe parfumée au chocolat... tu as toujours de superbes recettes....

Je vais allée lundi matin voir ma "copine" de l'office du tourisme pour lui parler de la chorale... je te tiens au courant... une toute belle soirée pour vous deux, gros gros bisous

Jacqueline

[RiriColibri]

toujours un délice cette association!

Belle fin de journée Choupette. Bises.

[Sandrine]

Un dessert frais et léger, j'adore :) Merci

[Sylvie et Marc]

Bonjour Choupette, quelle délicieuse façon de terminer un repas. Que c'est bon la mousse au chocolat blanc. Accompagnée de fraises...c'est un vrai délice. Bonne soirée. Sylvie.

[samar]

mon seul Hic c de ne pas savoir faire fondre mon chocolat blanc je n'y arrive jamais jamais et ca m'enerve :) tes coupes sont exquises ma belle je note ca et j'espere au moins pouvoir faire ofndre mon chocolat blanc !!

bizzz

[Brigitte]

tout en fraicheur bien sur qu il fallai pas oublier les tétons de la reine magot hiiiiii

bisous

[Necéli]

Hummm,ça m'a l'air trop bon!!!

A goûter et regoûter,hihi.

Bonne journée,bisous.

[christèle]

un délice ce dessert hummmmmmmmmmmmm

bon samedi

bisous

[doudoute]

ça donne envie

[c-line]

Une bonne mousse légère avec des fruits, très bien pour finir un repas! Bisous, belle journée

[poucinette]

exquis exquis cela va bien me réchauffer

[lou]

j'adore les mousses pour leur legèreté! Bon weekend et surtout bonnes vacancesssss ! bises

Lou

[Mamounette85]

Oh du bon chocolat blanc que j'aime tant ! Une coupelle de fruits du jardin un pur régal.

Bisous

[fanfan]

miam miam cette delicieuse mousse!!!

[blog de oum moha]

tros bonnn bravo ma belle bizou tebonne jorunée

[Amélie]

Un dessert extra. Bisous et bon WE.

[Choupette]

Il ne reste qu'à se régaler; bon week-end!

[prici]

Hum, un excellent dessert!

Bonne journée, Prici