16 avril 2012

 Une recette inspirée d'un très vieux magazine "la bonne cuisine de mai 1992"  mais j'ai changé quelques aliments et j'ai remplacé la vanille par la féve tonka. Avec cette recette je participe au concours "La fève tonka dans tous ses états" et les confitures Christine Ferber Pour 3 personnes : 2 magrets de canard des Landes de 400g - 1dl de café fort - 15 pruneaux d'Agen trempés 8 à 12h dans 1/4 de litre de caré léger - 1 c à s de poivre concassé "mignonnette" - 2 c à s de miel d'acacia - 1 c à s bombée de fond de... [Lire la suite]