11 avril 2012

Nous avons inventé ce dessert tous les deux papounes pendant notre semaine de vacances.Avec cette recette je participe au concours "la fève tonka dans tous ses états" et les confitures de Christine Ferber. Pour deux personnes : Mélanger 1 c à s de miel Longanier avec 2 c à s de vinaigre de pulpe de mangue. Couper les fraises en lamelles de 3mm d'épaisseur et les faire mariner dans le mélange miel/vinaigre ci-dessus pendant 1h. Préparer la chantilly : Mettre dans le siphon 10cl de crème liquide et 1 féve tonka râpée et passée au... [Lire la suite]