Semaine 41 / 2011

Source : Télé-star n°29 Pour 2 personnes :Préparation : 10minCuisson  : 30min Ingrédients : 20cl de café instantané - 2 petites poires conférence ou comice - 60g de sucre - 4 capsules de cardamome - 1 c à c de baies roses. 1/ Versez 20cl de café dans une casserole, ajoutez le sucre, la cardamome et les baies roses, portez à ébullition et laissez cuire 5min. Pelez les poires, plongez-les dans le sirop; 2/ Laissez-les cuire 15min à feu doux en mélangeant délicatement de temps en temps. Lorsque les poires sont cuites,... [Lire la suite]

Pour se croire encore un peu en été...j'ai fait un smoothie... J'ai réalisé celui là avec de la crème de nougat blanc du Roy René. Ingrédients pour 2 verres :4 poires bien mûres - 2 c à s de crème de nougat blanc - 10 cl de lait - 3cl de cointreau (pour réhausser le goût). Coupez, dépépinez et épluchez les poires. Les mettre dans le blender avec les autres ingrédients. Mixez ! Servir dans deux verres avec des glaçons et une paille.  On avait l'impression en buvant ce smoothies de boire du calisson liquide ... !!!... [Lire la suite]

Des pommes de terre...c'est bon...mais faites ainsi au four...c'est un régal !! Couper le lapin en morceau et le faire rôtir dans de l'huile d'olive. Ajouter une boite de tomates pelées, une gousse d'ail, du thym frais et 1/4l de vin blanc et un verre d'eau, du sel et du poivre. Laisser mijoter tout doucement. Pendant ce temps, faites chauffer le four à 180°C. Laver les pommes de terre, les couper en fines tranches avec leur peau. Les disposer en une seule couche dans la lèche-frites. Ajouter un peu d'eau de manière à... [Lire la suite]

Source : Recette au dos d'une boite "Céréales du Soleil" de la marque TIPIAK Pour 3-4 personnesPréparation : 20minCuisson : 20min Votre marché : 1 sachet de céréales du soleil - 450ml d'eau bouillante - 1 c à s de crème fraiche - 10cl de vin blanc sec - 300g de pavé de saumon frais - 1 c à s d'huile d'olive - 1/2 c à c d'herbe de Provence - 1 gousse d'ail - 1 oignon - parmesan - beurre Préparation : Coupez l'oignon en lamelles et le saumon en cubes. Dans une sauteuse, faites revenir pendant 1min l'oignon émincé dans l'huile... [Lire la suite]

Vous allez surement rire mais c'est la première fois que je vois une barquette de philadelphia dans une grande surface...dans celle que je vais régulièrement il n'y en a toujours pas !!! j'ai donc réalisé un cheesecake avec. Ingrédients :Pour le fond : 125g de biscuits roses de Reims Maison Fossier - 75g de beurre Pour la crème : 150g de philadelphia - 7 cl de crème fraiche - jus d'un demi citron pour le zeste - 1feuille de gélatine - 20g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs. Mettre les biscuits Roses de Reims... [Lire la suite]

J'ai utilisé le risotto de mon partenaire RISO GALLO et du jambon cru qui était entamé dans mon frigo. Faites dorer 2 tranches de jambon coupées en languettes dans 2 c à s d'huile d'olive Ensuite j'ai suivi la recette du paquet de risotto Carnaroli : Ingrédients pour 4 personnes  : 350g de riz CARNAROLI RISO GALLO - 1 litre de bouillon chaud de volailles ou de légumes - 1 oignon moyen émincé - 40g de beurre - 1 verre de vin blanc sec - parmesan râpé Dans une casserole à fond épais, faites revenir l'oignon dans le beurre... [Lire la suite]

Une petite entrée, toute simple, bonne et surtout qui fait patienter pendant que vous préparez la suite du repas ! Ingrédients : une boite ou deux selon le nombre de convives de petites bouchées prête à garnir - 1 boite d'escargot cuisinés - du beurre d'escargot (surgelé pour moi) Disposez un escargot dans chaque bouchée et un peu de beurre d'escargot par-dessus. Enfournez dans le four préalablement chauffé à 180°C, 10min environ. Servir immédiatement !   Je vous souhaite un bon dimanche !