QUENELLES DE BROCHET AUX CHAMPIGNONS

Ingrédients :2 quenelles de brochet - 1 bocal de champignons des bois maison - 1 gousse d'ail - 150g de gruyère râpé - persil - sel et poivre - sauce béchamel maison

Sauce béchamel : Faire un roux avec 50g de beurre et 3 c à s de farine. Remuer au fouet et ajouter 1/2l de lait. Bien Fouetter jusqu'à épaississement. Ajouter alors un peu de muscade râpée, du sel et du poivre.

Réserver cette béchamel.

Passer les champignons sous l'eau froide. Les faire revenir 10min dans une poêle avec 2 c à s d'huile d'olive, une gousse d'ail et du persil ciselé. Saler et poivrer.

Faire chauffer le four à 220°C.

Déposer dans deux petits plats à gratin une quenelle de brochet, verser la béchamel par-dessus et parsemer de champignons. Terminer par le gruyère râpé.

Déposer les plats dans le four et laisser cuire 1/2h environ, jusqu'à ce que le dessus des plats soit doré.

Comments

[véro-nicolase]

de tres belle quenelles je découvre ton blog il est tres bien bonne soirée bizzzzz

[chef cuistot]

J'aime les quenelles et ta recette me plait forcément.

[Véb]

Ton plat Choupette réchauffe le coeur tellement j'aime ce que tu as mis à l'intérieur entre les champignons et les quenelles un pur régal. Biz bien cordiale

[Karine D.]

Un bon plat d'automne bien savoureux !!
Bisous

[Giovinetta]

je ne sais où tu habites mais nous avons le même ciel du matin !
Bleu imperturbable à Toulouse

Mais le brochet de ta recette, où le trouvez-tu ? Sur internet aussi ?
j'espère que tu es moins étourdie que moi qui ai égaré la recette de ma tarte briochée aux poires caramélisées au moment de la mettre en billet !
merci de ton passage sur Perlinpinpinbox

[melayers.evelyne]

des belle quenelle bien gourmande hummm!!! bisousss

[Gaëlle]

Ca a l'air délicieux !!

[Ciorane]

Ces quenelles ont un savoureux habit automnal, ces beaux champignons donnent tellement envie...

[boubou]

coucou, comme j'aimerai bien en manger, ca m'a l'air super bon tout ca.Bonne soirée biz boubou

[mimine cuisine]

Que c'est appétissant!!!
Bonne semaine!

[brimbelle]

tu me donnes vraiment envie!!!je rêve d'aller aux champignons et surtout d'en trouver!j'aurais besoin d'une petite remise à jour,car mis à part quelques uns,je ne les connais plus
bisous et bonne journée

[chacha]

j'adore les quenelles mais il faut dire que je suis de la région lyonnaises, bonne journée

[josette]

sa l'air bien délicieux et bien garni,j'aime beaucoup.bisous

[nicole passions]

miammmmm!!!!! trop bon ça!
j'arrive!!
bisoussssssssssssss

[sylviane]

Malgré qu'il ne soit que 5h20 du matin chez moi, tu me donnes une faim de loup mdr! Ton plat est superbe! Je ne trouve pas de quenelles ici mais je crois que j'ai une recette pour en faire moi même...Merci ma grande!
Gros bisous Sylvianeusa

[kitchenette]

Bien sympathique ton beau mélange de champignons !! Ca fait terriblement envie !! Miammm
kiki

[lolo]

hum, j'adore les quenelles de brochet !

[Nathalie]

J'adore les quenelles de brochet, tu m'a donné envie d'en acheter!!

[Michèle]

Un petit régal!