CHEESECAKE CITRON/PHILADELPHIA - Quand Choupette et Papoune cuisinent

750 grammes

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4 octobre 2011

CHEESECAKE CITRON/PHILADELPHIA

Vous allez surement rire mais c'est la première fois que je vois une barquette de philadelphia dans une grande surface...dans celle que je vais régulièrement il n'y en a toujours pas !!!

j'ai donc réalisé un cheesecake avec.

Ingrédients :
Pour le fond : 125g de biscuits roses de Reims Maison Fossier - 75g de beurre

Pour la crème : 150g de philadelphia - 7 cl de crème fraiche - jus d'un demi citron pour le zeste - 1feuille de gélatine - 20g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs.

Mettre les biscuits Roses de Reims en miettes et les mélanger au beurre fondu.

Poser 4 cercles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Répartir le mélange biscuits-beurre au fond des cercles sur 5cm de hauteur. Tasser bien et réfrigérer le temps de faire la mousse.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige.

Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le zeste du citron, le philadelphia et la crème ; fouetter le tout.

Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.

Presser le demi-citron et le faire chauffer. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Verser le jus de citron sur le mélange jaune-crème-philadelphia.

Incorporer les blancs en neige.

Verser le tout dans les cercles et réfrigérer au moins 2h.

Ce dessert est sponsorisée par la Maison Fossier avec ces biscuits roses de REIMS.

Posté par choupette88 à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

R

R'Evelyne

07/10/2011 21:33

Très joli et bien bon !!<br /> Bises

P

papillonmyosotis

07/10/2011 21:01

Top!!

G

Gael67

07/10/2011 10:26

un tit coucou au passage...<br /> @ bientot j'espere...<br /> biz et bon WE...

N

nadine

06/10/2011 19:30

bonsoir et merci de ton gentil commentaire cela me touche<br /> ton dessert est très réussi j'adore le citron humm!<br /> bisous

P

Peggy

06/10/2011 11:29

quand j'ai appris que nous allions avoir du philadelphia en France j'etais HEUREUSE!! je suis une grande fan de cheesecake!! mais pas encore vu en mgasin!!! c'est bien dommage!!<br /> <br /> je ne connaissais pas la recette avec gelatine... mais avant je dois trouver du philadelphia nature...<br /> bonne journee!

M

monique

06/10/2011 07:15

tres joli ce déssert et tres appetissant,mais je ne connais pas du tout le philadelphia.a bientot ,bisous

M

Mira

05/10/2011 20:46

oh j'adore cette présentation, mais aussi les biscuits Fossier j'en ai encore un peu à la maison ........<br /> merci de ce partage<br /> bonne fin de semaine

N

noviceencuisine

05/10/2011 11:19

superbe, j'aime beaucoup!

M

melayers evelyne

04/10/2011 20:44

super gateau hummm!!! bien delicieux miam!!! bizzzz

R

R'Evelyne

04/10/2011 20:40

Tu m'en as gardé un ?<br /> Bisous bonne nuit

N

NICOLE PASSIONS

04/10/2011 20:37

une bien jolie douceur et je ne me ferais pas prier pour la déguster même à cette heure tardive...<br /> Bisousssssssssssssssssssss

S

sylviane

04/10/2011 20:31

Alors là ma belle, je ne pouvais pas mieux tomber! le gâteau de chez moi et que j'adooore!!! lol! Toi tu ne trouves pas le Philadelphia (j'en ai plein le rayon frais!) et moi ce sont les Roses de Reims qui sont introuvable ici! je suis abonnée au site de Fossier mais l'expédition coûte très chère... Je vois que tu as beaucoup de visite, cela veut dire que tes petites recettes sont excellentes lol! Je m'abonne à ton blog et je vais aller fouiner dans les coins mdr!<br /> Gros bisous Sylvie et donc à bientôt! Sylvianeusa

C

Cécile

04/10/2011 20:25

Superbe ce cheesecake!<br /> Bises!

B

Baptiste pipoca

04/10/2011 19:27

Trop trop beau, et gourmand !

1

1001 Tables

04/10/2011 19:14

SUPERBE DESSERT <br /> BONNE SOIREE<br /> MERCI POUR TON PASSAGE<br /> BIZZZZ<br /> 1001 TABLES

C

Choupette

04/10/2011 18:59

C'est la guerre des bisous alors je te retourne les tiens et en profite pour me servir une part de cheesecake!! ;-))

K

Karine D.

04/10/2011 18:59

Il est magnifique ce cheesecake en version individuelle !! En tout cas il a l'air succulent !<br /> Bisous

H

herve

04/10/2011 18:52

et bien dis donc les chesecakes ont le vent en poupe en ce moment !!<br /> le tien me fait trés envie<br /> bonne soirée<br /> herve

E

ed

04/10/2011 18:19

coucou, je t'envoie les bisous de la guerre, sinon bravo pour ton cheese cake, je garde la recette

M

mademoiselle May

04/10/2011 18:06

Super rendu! et il a l'air délicieux!<br /> Moi aussi je te renvoie plein de bisous!!!!!<br /> Bonne soirée<br /> May

C

Catherine

04/10/2011 18:02

Coucou<br /> Si jamais tu trouve du elle et vire tartine et cuisson, il a le même gout, même texture (le prix en moins)<br /> J'ai utilisé les deux, ils se valent en cuisine<br /> Bisoussssssssssss

C

chesapeake

04/10/2011 16:01

miam ça a l'air trop bon!!!<br /> gros bisous (toi aussi tu est touchée ^^)

C

Clémence

04/10/2011 15:48

Au citron, mes préférés !

K

kitchenette

04/10/2011 15:41

Magnifique avec des biscuits rose !! C'est trop trop beau, je n'avais jamais fais !! .. <br /> Un petit dessert qui me tient à coeur et que j'aime trop trop !!hihihi<br /> Bisouss<br /> kiki

D

doudoute

04/10/2011 15:29

il est superbe !!<br /> <br /> La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !

M

ManueB

04/10/2011 15:09

La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !<br /> <br /> bizzzz<br /> <br /> manue

S

sandra

04/10/2011 14:29

quel beau résultat!

C

COJOCANO

04/10/2011 13:38

avec un telle dessert, je vais m'inviter!<br /> La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !<br /> Bisousssssssssssssssss

C

chachinette

04/10/2011 12:51

La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes ! Bisousssssssssssssssss<br /> J'en ai trouvé mais je continue à faire mon cheesecake avec mon fromage maison, ceui-ce a l'air extra, bonne journée

C

chafin

04/10/2011 12:37

le jour où j'ai enfin trouvé du Philadelphia j'ai hurlé de joie dans le supermarché... ah mais c'est peut-être pour cela que l'on m'a regardé bizarrement ;o)))))) ton cheesecake mmmmmmmmmiam

M

mimine cuisine

04/10/2011 12:15

C'est superbe!!!!!! j'en veux!!!!!!!!!!

M

martine

04/10/2011 11:31

Tu as bien de la chance car à la Réunion, pas de trace de Philadelphia. Quant aux biscuits roses, impossible d'en trouver dans les supermarchés à coté de chez moi. Conclusion, mieux vaut prévoir un dessert de "rechange" ici. Bisous.

G

gourmandelise

04/10/2011 11:23

Très bon!

A

axoulle

04/10/2011 10:26

il a lair tres bon bravo bravo

A

anneauxfourneaux

04/10/2011 09:06

une belle gourmandise !

B

brimbelle

04/10/2011 06:52

La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !<br /> Bisousssssssssssssssss

B

brimbelle

04/10/2011 06:52

ça doit être un régal!!!

L

lolo

04/10/2011 06:49

hum, j'adore les cheesecake, ta version est sympa!

C

CATALANE

04/10/2011 06:35

Et bien choupette, je te retourne ton bisous, et vais "attaquer" mes copines de la blogosphère !

C

corinnette

04/10/2011 05:26

La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !<br /> Bisousssssssssssssssss