BILLES DE GOLDEN AU CURRY

Toute cette semaine, vous allez pouvoir découvrir mes recettes de mon menu du printemps (voir table ici).

Je commence donc par mes deux amuse-bouche :

BILLES DE GOLDEN AU CURRY :

Source : magazine télé-loisirs guide cuisine n°227

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes golden - 1/2 citron - 3 c à s de sirop d'érable - 2 c à c de curry - 15g de beurre

Pelez les pommes. Prélevez-y des billes avec une cuillère parisienne. Arrosez-les aussitôt du jus du demi-citron.

Mélangez le sirop d'érable avec le curry dans une assiette creuse et roulez-y les billes de pomme pour les enrober.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y dorer les billes 2 à 3min à feu moyen en secouant la poêle, elles doivent caraméliser légèrement.

Servez-les chaudes ou tièdes, avec des piques.

TAPENADE D'OLIVES AU THON :

Source : Guide cuisine n°226

Ingrédients pour 4 personnes : 150g d'olives noires dénoyautées - 1 petite boite de thon à l'huile (80g) - 3 filets d'anchois à l'huile - 1 c à s de câpres au vinaigre - 1 c à c de concentré de tomates - 1/2 citron - 4 c à s d'huile d'olive  - 1 c à c de pastis - poivre.

Rincez les filets d'anchois à l'eau chaude afin de les déssaler légèrement, essuyez-les dans du papier absorbant.

Mélangez-les dans le bol du robot avec les olives, le thon et les câpres égouttés, le concentré de tomate et l'huile d'olive.

Mixez par à-coups en pâte un peu grossière. Réhaussez de poivre, d'un filet de citron et de pastis. Dégustez avec des petites tranches de fougasses. Moi j'ai servi avec des tortillas.

Nous fêtons les Irénes ...

Comments

[chouya]

Tiens c'est super original cette façon de préparer les pommes !
*

**

*** Belle soirée

**** et à bientot !

***** Chouya !

[amandine]

Mmmm cette petite assiette est très appétissante

[Gael67]

super...

[Fourchette]

La recette des billes de pommes est originale...une bonne idée

[Océane]

bonne semaine à toi aussi

[boubou]

C'est très original ! cette recettes des billes de pommes au curry !!

Bonne soirée Choupette

[Doudoute]

merci pour ces belles idées !!

[Miamana]

Un vrai petit délice tout joli! Bises!

[Sirop Grenadine]

Miam miam ils ont l'air bien appétissants !

[josette]

quelle belle assiette gourmande bravo bonne soirée.bisous

[SOUHILA]

elles sont tres appétissantes ces boulettes me donnent fin
merci du partage
bonne soirée

[Eliane]

Bonjour Choupette, belle idée ces billes parfumées ! merci a toi
beau début de soirée

[Nathalie_]

J'aime bien l'idées des billes de Golden !!!

[Brigitte]

C'est magnifique!
L'idée des pommes est excellente! merci du partage et gros bisous

[cuisineplurielle]

cela a l'air bien bon

[charoufa]

c'est une belle recette
bises charoufa

[Gut]

Rien ne vaut une tapenade faite maison ! c'est super

[Laetitia]

C'est avec le soleil que je passe te saluer . Merci de ta visite. Bisous

[Cathy's Delights]

Sympa cette assiette

[clemence]

une petite assiette bien originale et goûteuse !

[nicole passions]

de belles recettes
Passe une douce journée

Bisoussssssssssssssssss

[kitchenette]

Elles sont super alléchantes ces petits billes de pommes !! C'est original tout plein .. miamm
kiki

[k-hot**]

miam !! ça à l'air très bon !!! bonne journée !!

[Cenwen]

Mhumm:) quelles jolies recettes!
Bisous:)

[mimine cuisine]

Miam! cette tapenade!

[sab]

original tout ça

[Poucinette]

belles billes ma CH0upette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bis0us et belle J0urnée