03 octobre 2009
Crumble B.R.P
B.R.P tout simplement la première lettre des fruits que j'ai mis dans mon crumble.
Comme il me restait de la pâte du crumble fait le 1er octobre, j'en ai refait un hier soir avec une banane, des grains de raisins blancs et une pomme : ce sont les fruits que j'avais sous la main...
J'ai beurré un petit plat à gratin, disposé au fond une banane coupée en rondelles, des grains de raisins et une pomme coupée en petits dés et recouvert le tout avec la pâte.
Je l'ai ensuite mis au four préchauffé sur 180°C pendant 25min.
Et voilà, comment faire un dessert avec des restes... et en plus mon mari l'a trouvé très bon...
02 octobre 2009
Gâteau de pommes de terre - jambon
Je vous livre la recette du gâteau de pommes de terre, facile à faire et surtout très bon !
Il vous faut pour réaliser ce gâteau :
Des pommes de terre
Du gruyère râpé
Du jambon blanc (n'en ayant pas j'ai mis du sec)
Du poivre et du beurre
Préparation :
Préchauffez le four th.200°C.
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Beurrer un moule à paroi haute (moule à charlotte par ex)
Disposez les pommes de terre sur le fond et les bords du moule.
Alternez ensuite par couches : pommes de terre - jambon - gruyère -poivre . Continuer ainsi jusqu'en haut du moule.
Bien tasser entre chaque couches et finir par une couche de pommes de terre.
Posez un poids assez lourd sur le gâteau et enfournez pour 45min env. (selon la grosseur du moule !).
Démoulez et servir avec une salade verte.
01 octobre 2009
Crmble chocolat, pommes, poires
Magazine maxi n°1194
Pour 2 petits bocaux :
1 poire
1 pomme
20g de cassonade
30g de chocolat à pâtisser
Pour la pâte :
15 biscuits (type petit-beurre)
30g de beurre
60g de cassonade
Ecrasez les biscuits au rouleau ou passez-les rapidement au mixer.
Versez-les dans une jatte et mélangez-les au beurre et à la cassonade avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez la pomme et la poire, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Mélangez-les dans une jatte avec la cassonade et répartir dans les deux bocaux.
Hachez le chocolat au couteau et répandez-le sur les bocaux.
Recouvrez avec la pâte à crumble.
Enfournez les bocaux et faites-les cuire environ 35 min. Sortez-les du four et laissez-les tièdir avant de servir.
30 septembre 2009
Mousse à la badiane
Magazine Maxi n°1194
Pour 6 personnes il vous faut :
6 poires - 3 étoiles badiane - 15g de beurre - 25g de sucre - 1 bâton de cannelle - 3 blancs d'oeufs - 2 feuilles de gélatine - cannelle en poudre - sel
Pelez les poires, ôtez-en le coeur et les pépins et détaillez-les en dés. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les dés de poires et le surcre et mélangez. Ajoutez le badiane et le bâton de cannelle, couvrez d'eau à fleur et recouvrer de papier cuisson à la dimenseion de la casserole. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Retirez les épices de la compote ainsi obtenue. Rincez-les et réservez. Essorez la gélatine, mettez-la dans la compote et mixez finement.
Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel. Quand ils sont fermes, incorporez-les délicatement à la compote. Répartissez la mousse obtenue dans des coupes, couvrez et placez au frais 3 h.
Décorez avec la badiane et la cannelle au moment de servir.
29 septembre 2009
Cuisse de poulet à l'italienne
Préparation : 30min
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cuisses de poulet
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 petites courgettes
- 1 gousse d'ail
- 3 tomates
- 15cl de vin rosé
- sel et poivre
Saisir les cuisses dans l'huile. Ajouter les poivrons coupés en lanières, l'oignon émincé, les courgettes taillées en cubes, 3 tomates en quartiers, 1 gousse d'ail, 15cl de vin rosé et quelques olives noires 15min après cuisson des cuisses de poulets.
Saler et poivrer et laisser cuire 30min à couvert sur feu doux.
Bonne journée !
27 septembre 2009
Douceur au romarin et aux baies roses
Maxi-cuisine n°1194
Bonjour bonjour,
Je n'ai pas posté de recettes ce w.e pour deux raisons :
La 1ère : je travaillais et je suis un peu lasse...
La 2ème : mon ordi ce refaisait une santé....
Mais en fouillant dans mes archives voici ce que j'ai trouvé, je l'ai fait il y a un moment et j'ai oublié de poster la recette.
Pour deux personnes :
3 poires ; 50g de sucre ; 1 branche de romarin ; 1 c à c de baies roses;
Portez à ébullition le sucre avec 5cl d'eau dans une casserole. Concassez les baies roses, mettez-les dans la casserole, ajoutez le romarin. Laissez cuire doucement 5 minutes.
Préchauffez le four à 180°C -th.6). Pelez et ouvrez les poires, épépinez-les puis détaillez-les en fines lamelles. Répartissez-les dans deux ramequins en les tassant bien;
Arrosez les ramequins avec le sirop et enfournez pour 12min.
Retirez les ramequins du four, laissez-les tièdir avant de les démouler et de servir.
