wikisine07 novembre 2009
Tarte tatin aux poires
Source : Livre de Catherinbe QUEVREMONT " Tartes tatin "
Préparation : 30min
Repos : 30min
Cuisson : 25min
J'ai fait cette tarte tatin le soir ou nous avons eu mon fils pour 4 jours à la maison.
Pour 6 personnes :
250g de pâte brisée
3 poires comice
1 gousse de vanille
50g de sucre
50g de raisins secs
3 oeufs
2 c à s de rhum
2 c à s de poudre d'amandes
Préparation :
Dans une casserole, mettez à chauffer 1 litre d'eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Epluchez les poires, coupez-les en deux, plongez-les dans le sirop et laissez-cuire 10 minutes. Otez les poires, égouttez-les sur une grille.
Dans un bol, versez les raisins secs, recouvrez-les avec une cuillère à soupe de rhum et deux cuillères à soupe du sirop des poires. Laissez gonfler 30 minutes.
Préchauffez le four ther.6 (180°C).
Fouettez ensemble les oeufs, la poudre d'amandes et 1c à s de rhum.
Disposez les poires dans le fond du moule à tarte, ajoutez les raisins et versez la préparation à l'amandes. Posez la pâte à tarte et enfournez pour 25minutes.
J'ai également fais ce kouggloff ou vous pouvez retrouver la recette ici !
Je vous souhaite un bon samedi !
BISOUS
Commentaires
Il a du se régaler "le petit". Bisous.
Trop bon je te pique une part!bon w end
quel magnifique Kougloff !! et une tarte bien réussi e !!!
ok pour la menthe séchée, j'essaierai ! ... quand j'en aurai à nouveau ! hihi
bisous et bon week-end !!
Il te reste un peu de chaque pour moi ???
profite bien du fiston, cela passe si vite 4 jours,
bisous, Mamouzette
hummm,une bien jolie gourmandise!
j'adore ton kougelhof !!et si tu aimes les tartes aux pommes un peu déstructurées alors c'est chez moi !Pierre
cette tarte me plait bien!
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