Rôti de porc en cocotte à la moutarde ancienne

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Préparation : 20min
Cuisson : 1h15

Ingrédients :
1 rôti de porc de 1kg
4 c à s de moutarde ancienne
20cl de vin blanc sec
30g de beurre
2 c à s de crème fraiche
2 douzaines de petits oignons blancs
sel et poivre

Préparation :
Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans le beurre chaud à la cocotte. Salez et poivrez.

Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.

Rajoutez les oignons dans la cocotte et laissez mijoter encore 20min.

Retirez les oignons et la viande à l'écumoire, reservez au chaud. Ajoutez la moutarde dans la cocotte, remuez bien et laissez réduire quelques minutes. Liez avec la crème fraîche.

Découpez le rôti en tranches, entourez d'oignons et nappez de sauce à la moutarde.

Comments

[laitea]

Ah là là, comme j'aime !
8:o)

[Lexibule]

J'avoue ne pas résister;)xxx

[Alaro]

Une belle recette comme je les aime miam ! ;-)) a+ bizz

[Choupette]

Il y a quelques années je faisais régulièrement du rôti de porc à la moutarde, ta recette me rappelle qu'il faudrait que j'en refasse!

[Mamouzette]

Dans le cochon, tout est bon,
il est super ton roti, avec sa sauce à la moutarde,
bisous, Mamouzette

[michette]

J'aime bien aussi et je le fais aussi avec la moutarde à l'ancienne.
bises

[payette6202]

Hmm un bon plat qui me donne bien envie!!

[Amelie]

J'adore !
Bisous

[mapom]

Miam, avec de la moutarde à l'ancienne!!

[AE]

mais ce qui est vert, c'est quoi ? une purée de brocolis ??
merci pour ta visite et bonne journée Choupette.
bisous

[Eliane]

un rôti de porc a l'ancienne miam !

bonne journée Choupette

[AurelieW]

c'est la sauce avec la moutarde à l'ancienne qui me plait le plus

[rauschy]

miam ! j'en salive ! cette petite sauce à la moutarde...

[armelle]

Il a l'air bien bon!bon dimanche