Crèmes renversées au miel

Maxi cuisine n°55

Pour 4 ramequins :
Préparation : 10 min
Cuisson : 1H20

Ingrédients :
50cl de lait / 2 oeufs + 2 jaunes / 50g de sucre / 1 c à s de miel / 2 c à c d'extrait de vanille

Préparation :
Faire chauffer le lait. Fouetter les oeufs avec 1 c à s de miel et l'extrait de vanille. Verser le lait chaud en fouettant.

Faire fondre le sucre avec 2 c à s d'eau à feu doux et laisser caraméliser. Lorsque le caramel est brun, le répartir au fond de quatre ramequins et recouvrir de crème.

Cuire 1h15 les ramequins au bain-marie au four préchauffé à 150°C. Laisser refroidir.

Passer la lame d'un couteau autour de chaque crème pour la décoller du ramequin puis retourner sur une assiette pour démouler.

IDEES + : La saveur de ces crèmes dépend du miel : le miel de montagne ou de châtaigne donne un goût intense ; le miel d'acacia ou le mille-fleurs, un parfum plus doux.

Comments

[ghislaine58]

hummm ! cette crème au miel donne vraiment envie !
bisous

[Tiuscha]

Excellentes avec le miel, et tu as raison, selon le miel choisi, on varie les saveurs !

[les 2 gourmands]

huummm miam miam quel bonheur le miel et toutes ses saveurs

[annie]

est ce qu'il en reste pour faire un petit 4h au coin du feu? elle ma l'air succulente cette petite crème!!!!

[Maiwenn]

Je plongerais bien ma cuiller dans ta jolie crème !

[AurelieW]

Quelle douceur ces petites crèmes

[Philippe]

Bonne journée

[Cojocano]

bonne idée le meil dans cette crème

[armelle]

Attend moi j'arrive elle ma l'air si bonne bon lundi!

[melanie]

elle me donne bien envie ta crème...

[Mamouzette]

Superbes tes crèmes renversées,
en plus j'adore le goût du miel,
je viens d'en acheter à l'eucalyptus,
bisous, bonne journée, Mamouzette

[babouchka]

Huuummm, voilà qui doit être bien bon!