Tarte aux pêches et ricotta

Hier après-midi, en attendant 17h30 pour retourner au boulot (hé oui, on fait des horaires coupés à losto...) jusqu'à 20h30 l'envie m'a pris de faire un dessert pour le soir.

Dans mon frigo, il y avait un pot de ricotta dont la date arrivait à terme, des pêches dans le bac à légumes et une pâte feuilletée prête à dérouler. Voilà...je vais faire une tarte !

Pour un plateau de 25 cm :

Ingrédients :
1 pot de ricotta de 250g
50g de sucre poudre
2 oeufs
1 gousse de vanille
3 c à s de lait
5 pêches jaunes
1 pâte à tarte

Préparation :
Préchauffer le four therm. 220°C.

Plonger les pêches une minute dans de l'eau bouillante afin de les éplucher facilement. Les dénoyauter et les couper en quatre.

Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la ricotte, les graines de la gousse de vanille fendue et le lait. Bien mélanger.

Mettre la pâte dans le moule, la piquer à la fourchette.
Disposer par-dessus les quartiers de pêches et ajouter la migaine.

Enfourner pour 45 minutes environ.

Comments

[talonshautscacao]

voilà une bien bonne idée pour écouler un pot de ricotta qui s'ennuie dans mon frigidaire

[Amour du temps]

miam, comme ça sent bon!!
véro

[mariellen]

une tarte superbe ...

[choupinette]

Belle tarte très tentante!

[annette]

Merçi pour la recette,elle doit etre déliçieuse,il faut en profiter tant qu'il ya des peches.
Bonne soirée,bisous.

[babouchka]

Voilà une excellente façon de tromper l'attente. Merci.

[Maiwenn]

Elle doit être bien bonne et moelleuse avec la ricotta !

[Nanou88]

Bonne idée, j'ai les pêches, j'ai la pâte à tarte, j'ai de la faisselle pour remplacer la ricotta et j'ai tout le reste aussi, allez à mon tablier !
Merci pour cette recette

bises

[Cojocano]

belle façon d'accomoder les restes

[Mamouzette]

Oh mais elle est magnifique cette tarte,
si tu veux on fait un petit échange, une portion de la tienne contre une de la mienne,
bonne journée, bisous, Mamouzette