30 juin 2009
Le 30 juin 1966....
Le 30 juin 1966, il est 16 heures... à Epinal dans les Vosges, une petite bonne femme arrive au monde...elle pèse 3kg050 et bien sûr elle cria tout de suite...
Vous l'avez deviné, ce petit bout de femme c'est moi !!! Et j'ai aujourd'hui 43 ans.
Vous avez remarqué que la vie débute plutôt mal pour moi....je suis née rondouillette...à 16h pour le goûter et le 30 juin dernier jour d'école à l'époque....comment voulez-vous que je réussisse dans la vie...??? mais je trouve que je m'en suis pas si mal sortie que ça !!
Pour fêter cet événement avec vous, je suis allée chez mes parents afin de retrouver quelques photos de moi et de vous les faire partager.
Bien sûr les photos ne sont pas récentes...mais je vais essayer de mettre les plus jolies.
pas de date sur la photo mais j'avais 1an environ...
Mon joli tricycle rouge...j'en ai fait des kms avec !
Année 1969-1970
Promenade du dimanche en famille...vous avez remarqué comme je suis jolie avec ma petite robe ????
Année 1969-1970
Promenade avec mémère Augustine...
Année 1970-1971
Un jour en hiver...il y avait beaucoup de neige à l'époque dans les Vosges ! Année 1971 - 1972
vous avez remarqué ma jolie écharpe...tricotée à la main...avec les restes de pelotes de laine....???
Une fleur parmi les fleurs.... Rire !
Année1971-1972
Ca y est...je suis une grande fille...je vais à l'école...
Cueillette de jonquilles avec ma maman.
Vous avez remarqué mon look d'enfer...??? les grandes chaussettes blanches, la jupe à carreaux...que j'ai du porter très très longtemps...contre mon gré !!!
J'ai environ 10 - 12 ans
Le jour de ma communion solennelle avec sur la photo :
mon parrain, mon petit frére Thierry et ma grande soeur Martine
Le 2 juillet 1983...je lui ai dit "Oui"
Le jour de mes 20 ans....
Le jour de mes 30 ans...
mes 40ans...
Ce soir là, toutes mes collègues sont venues par surprise avec de quoi boire et manger....
Superbe soirée inoubliable !
Et voilà un petit résumé depuis ma naissance jusqu'à je jour...30 juin 2009 que j'avais envie de partager avec vous.
Je vous souhaite une bonne journée à tous !
Mille bisous...
29 juin 2009
Terrine de volaille à la tomate
J'ai faite cette terrine vendredi soir.
Maxi-cuisine n°53
Pour 4 à 5 personnes :
Préparation : 35 min
Cuisson : 50 min
réfrigération : 3h + 12h
Ingrédients :
1 poulet - 800g de tomates bien mûres - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 bouquet garni - 2 brins de basilic - 1 c à s de thym - 50cl de vin blanc sec - 4 feuilles de gélatine (8g) - 2 c à s d'huile d'olive - sel et poivre;
Couper le poulet en morceaux. Les faire dorer de tous les côtés 10min dans une cocotte dans l'huile chaude. Ajoutez l'ail et l'oignon hachés et le bouquet garni, mouillez du vin blanc et faire mijoter 40min à couvert;
Egoutter les morceaux de poulet et filtrer le jus de cuisson.
Réfrigérer les deux 3h.
Monder et concasser les tomates. Les mélanger avec le thym, le basilic ciselé, un peu de sel et de poivre. Faire ramollir les feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
Dégraisser le jus de cuisson du poulet, le porter à ébullition et le faire réduire jusqu'à obtenir environ 25cl de liquide. Hors du feu, incorporer la gélatine essorée, rectifier l'assaisonnement et laisser refroidir.
Enlever la peau et les os du poulet, effilocher la chair. Dans une terrine humidifiée, alterner la chair du poulet avec les tomates. Verser dessus le jus de cuisson refroidi et réfrigérer 1 nuit. Servir démoulé et tranché, éventuellement accompagné d'une salade verte.
J'ai également ajouté 50g d'olives noires dénoyautées et coupées en lamelles.
27 juin 2009
Tartare de fruits
Recettes fraîcheur des éditions ESI
Préparation : 30min
Repos : 8h
Cuisson : 5min
Pour 4 verrines :
400ml de crème fleurette
200ml de lait
80g de sucre
4 feuilles de gélatine
3 étoiles de badiane (anis)
100g de fraises
2 kiwis
2 tranches d'ananas
1 mangue
Le jus d'un citron
Dans une casserole mélangez le lait, la crème, le sucre et les étoiles de badiane. Laissez reposer 2 heures.
Portez à ébullition et ajoutez les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide.
Retirez les étoiles de badiane et versez la crème dans les verrines.
Laissez reposer au frais pendant 6 heures.
Préparez le tartare de fruits en les coupant en petit dés. arrosez-les du jus de citron et déposez-les sur les panna cottas gélifiées.
Décorez de petites feuilles de menthe et conservez au frais jusqu'au moment de servir.
26 juin 2009
Brochettes de rognons sauce olive, riz au thym
Pour 4 personnes :
Préparation : 20min
Cuisson : 15min
Ingrédients :
- 4 rognons de porcs parés
- 60g d'olives vertes dénoyautées
- persil plat
- 1 oignon
- 2 citrons
- 250g de riz thaï
- 5 c à s d'huile d'olive
- du thym frais
- 50g de beurre
- sel et poivre
Hachez les olives, ciselez le persil, émincez l'oignon. Versez ces ingrédients dans un bol avec le jus des citrons, une pincée de sel et 4 cuillerées d'huile.
Faites cuire le riz selon les indications sur l'emballage. Incorporez-lui le beurre et le thym.
Réservez-le au chaud.
Découpez les rognons en gros carrés.
Salez, poivrez et enduisez-les d'huile.
Répartissez-les sur des brochettes en bois préalablement plongées dans de l'eau.
Faites griller les brochettes au barbecue, 4 à 5 min, en retournant souvent.
Servez-les nappés de sauce, avec le riz.
Je vous souhaite une excellente journée....
25 juin 2009
Brochettes d'abricots
Hier soir, mon mari et moi avons fait une soirée photos à la maison, nous avons regardez des diapositives de plusieurs...années en arrières...dans un but bien précis...mais chut...je ne vous en dis pas plus...vous saurez pourquoi bientôt !!!
Donc entre deux diapos voici le petit dessert fait en deux temps trois mouvements !
Faire chauffer le four sur la position grill.
Lavez les abricots, les couper en deux et retirez le noyau.
Piquez les oreillons d'abricots sur deux brochettes (j'ai mis deux abricots par brochettes).
Les badigeonner de beurre fondu et de sucre poudre.
Placez les brochettes sous le grill jusqu'à ce que la couleur soit bien dorée.
Servir chaud accompagné de boules de glace de votre choix.
Je vous laisse, je pars faire des courses car ce soir j'ai ma fille tite cacahuete pour quelques jours à la maison, avec son copain et son chien Droopy.
J'ai vais essayer de les gâter un peu...avec de bons petits plats, du barbecue, si le soleil veut bien... et des parties wii nous attendent également...en plus je reprends le travail demain pour 4 jours, alors vous voyez je n'ai pas de temps à perdre...
Je vous souhaite à tous une bonne journée !
23 juin 2009
Coeur de pêches et coulis de groseilles
Il me restait 4 pêches jaunes très mûres dans le bac à légumes de mon frigo, et du vin moelleux entamé pour mes verrines de dimanche soir : ici , j'ai donc inventé ce petit dessert :
pour 2 coeurs amoureux :
Ingrédients :
Pour les coeurs :
- 4 pêches jaunes bien mûres
- 2 c à s de sucre
- le jus d'un demi citron
- 7 cl de vin moelleux type Montbazillac
- 2 feuilles de gélatine
Pour le coulis de groseilles :
- 2 grosses poignées de groseilles (cueillies dans le jardin de mon papa)
- 2 c à s de sucre
- 1 c à s d'eau
- 2 c à s de canadou
Préparation :
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Epluchez et coupez les pêches en morceaux.
Les mettre dans votre blender avec le sucre et le jus de citron
Mixez-les.
Dans une petite casserole faire chauffer le vin avec une c à s de compote de pêches.
Ajoutez alors la gélatine essorée, mélangez et ajoutez le reste de compote de pêches.
Remuez le tout.
Mettre du film étirable dans 2 ramequins en forme de coeur (ou autre) et y verser la préparation aux pêches.
Mettre au frigo minimum 3h.
Pendant ce temps, préparer le coulis.
Lavez, égrainez les groseilles et les mixer également dans le blender.
Ajoutez l'eau, le sucre, le canadou.
Passez ce coulis au chinois afin de supprimer les pépins et réservez au frais.
Démoulez les coeurs sur une assiettes et versez un peu de coulis à côté.
J'ai également mis un peu de chantilly saupoudrée d'un peu de cannelle et quelques dés de gelée de vin moelleux que j'avais de trop pour mes verrines également de dimanche.
22 juin 2009
Gelée de fruits frais au vin moelleux
J'ai pris cette recette dans un petit livret de la revue "Santé magazine".
J'ai juste changé les fruits car je n'avais pas ceux qui était proposés.
Préparation : 25min
Réfrigération : 3h
Pour 2 verrines (verres à whisky) :
Ingrédients :
Gelée sucrée :
20cl de vin moelleux de type monbazillac
40g de sucre
8cl d'eau
3 feuilles de gélatine
1 poire
1/2 citron
2 abricots
1 grosse poignée de fraises
1/ Déposez les feuilles de gélatine dans un bol empli d'eau froide. Laisser-les ramollir pendant quelques minutes.
2/ Dans une casserole, versez le sucre, l'eau et le vin moelleux. Portez le tout à ébullition. Ajoutez la gélatine ramollie et bien essorée.
Mélangez avec un petit fouet pour bien dissoudre la gélatine.
Laissez tiédir cette gelée sucrée.
3/ Epluchez et citronnez la poire et la couper en petits dés.
Coupez les abricots en petits dés.
Lavez les fraises et les couper en deux ou en quatre selon la grosseur.
Réservez une fraise pour la décoration.
Répartissez les fruits par couches ou mélangés.
Versez la gelée sucrée à hauteur des fruits en vous arrêtant à 3 cm du bord.
Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3h.
Pour la décoration, on peut faire soi-même sa chantilly avec 10cl de crème liquide et 1 c à s de sucre glace. Moi j'ai fais ma fénéante...j'ai pris de la chantilly en bombe !!
Petite astuce :
Pour bien étager les fruits dans les verres, il faut les gélifier couche par couche.
20 juin 2009
méli-mélo....
J'ai fait cette salade jeudi soir avec ce qui me restait dans mon frigo...
c'est à dire :
Des tomates séchées en bocal
Des olives noires de Nyons
1 tomate
2 tranches de jambon
Le reste du lapin qui n'a pas servi pour le hachis parmentier...
De la salade verte que j'ai hachée tout fin
Pour la vinaigrette :
1 c à s de vinaigre balsamique
3 c à s d'huile d'olive
sel et poivre
J'ai fait cuire 120g de pâte (Pipe Rigate Integrali) dans de l'eau bouillante salée pendant 15min.
Les essorer et les passer sous l'eau froide.
Dans un saladier mettre tout les ingrédients ci-dessus, ajouter les pâtes et la vinaigrette.
Mélanger.
Et voilà, un petit repas du soir rapide et qui permet de finir les ingrédients entamés...
Je vous souhaite un bon w.e que j'espère avec le soleil...dans les Vosges c'est mal barré !!!
Une bonne fête de la musique mais surtout
UNE BONNE FETE A TOUS LES PAPAS...
19 juin 2009
soupe froide de concombre
Il me restait deux concombres au fond de mon bac à légumes, j'ai fait une soupe froide avec.
Préparation : 10min
Réfrigération : 2h
Pour deux verres
2 petits concombres
1 fromage blanc individuel
5 cl de lait
1 c à s de moutarde
de la menthe fraîche
sel et poivre
Epluchez le concombre, fendez-le en deux et supprimez les pépins.
Le couper grossièrement;
Mettre dans le blender : le concombre, le fromage blanc, le lait, la moutarde et la menthe. Mixer le tout.
Salez et poivrez et mettre au réfrigérateur.
Epluchez et supprimez les grains du deuxième concombre, le taillez en petits dés réguliers.
Salez-les modérément et laissez-les dégorger dans une passoire.
Au moment de servir, mettre les dés au fond d'un verre et versez la soupe froide par-dessus.
Servir aussitôt avec une paille.
18 juin 2009
Le nouveau nabou collector
Je viens d'apprendre en lisant de Aurélie que le nouveau nabou collector est arrivé !
Il est super mignon, bleu turquoise des pattes et des pois verts anis...mais je ne vous en dit pas plus... venez vous même le découvrir en cliquant sur ce lien :
http://www.kallou.fr/blog/2009/06/qui-veut-gagner-le-deuxieme-nabou-collector
En plus il est à gagner !!! alors n'hésitez pas à vous inscrire vous aussi !!!
Voilà, je souhaite bonne chance à tous les participants...qui sera l'heureux propriétaire du 2ème Nabou...???
Réponse sur le blog Kallou bien sûr !