moelleux de ricotta à l'orange

Pour 4 personnes
Préparation : 10min
Cuisson : 20min

- 3 oeufs
- 60g de sucre poudre
- 1 pot de ricotta 250g
- 1 orange non traitée

Préchauffez le four  à 180°C.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la ricotta et le zeste de l'orange et incorporez son jus à la préparation.

Mélangez.

Versez la préparation dans un moule ou 4 petits et enfournez pendant 20min environ.

Le dessus doit être doré.
(J'ai passé mes ramequins 3 minutes sous le grill)